Тип: Десерты

Время: 60 минут

Сложность: Средне

Порций: 9

Когда речь идет о пончиках, сразу представляешь себе покрытое яркой глазурью лакомство, которое непременно обжаривали в масле. Но из-за большого количества жира готовить именно такие пончики в домашних условиях не очень хочется. И не нужно, ведь мы подготовили для вас простой рецепт пончиков в духовке.

Дрожжевое тесто для этой выпечки готовится на молоке с добавлением небольшого количества сахара, а благодаря вашему любимому шоколаду вы добьетесь оптимальной сладости. Его, кстати, можно заменить шоколадной или ореховой пастой. Интересно, что для создания отверстий внутри пончиков используются обычные макароны в виде трубочек.

Ингредиенты

Молоко: 200 мл

Пшеничная мука: 500 г

Ванильный сахар: 15 г

Сухие дрожжи: 15 г

Яйцо: 1 шт.

Подсолнечное масло: 80 мл

Сахар: 80 г

Молочный шоколад: 200 г

Сахарная пудра: 2 ст. л.

Фундук: 9 шт.

Макароны: 9 шт.

Приготовление

1Подогрейте молоко, добавьте в него дрожжи, мешайте, пока они не растворятся. Затем добавьте масло, сахар, яйцо и ванильный сахар. Перемешайте.
2Постепенно вводите муку, помешивая массу. Замесите эластичное и гладкое тесто. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 2 часа, чтобы тесто удвоилось в объеме.
3Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте пласт толщиной около 2 см. При помощи стакана диаметром 8–10 см сделайте 9 кружков из теста. Поместите все заготовки для пончиков на смазанный маслом противень и накройте полотенцем на 20 минут.
4Поместите макароны-трубы в центр каждого пончика. Выпекайте их в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Затем выньте пончики из духовки, дайте им остыть, посыпьте сахарной пудрой, после достаньте макароны из пончиков.
5Растопите шоколад на водяной бане и залейте внутрь каждого пончика. Сверху украсьте орехом.

Пончики с шоколадом и орехами идеально подойдут для семейного чаепития или приема гостей. Прелесть этого десерта в том, что внутрь можно залить любую сладость, будь то густое варенье или мёд. Всё зависит от ваших предпочтений. Приятного аппетита!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Яна Сулима

Самое большое увлечение Яны — музыка. Она хорошо поет и даже немного играет на укулеле. Любит читать и просто обожает животных. Редактор «Со Вкусом» много путешествует. Для нее это не только лучший способ отдохнуть от повседневной рутины, но и основной источник кулинарного вдохновения. Яна успешно экспериментирует на кухне в поисках идеального рецепта. Чего только стоит ее домашний хумус! И точно не пройдет мимо ресторанчика, если там подают фалафель.