Если заходит речь о красивом блюде, то многие тут же вспоминают о десертах. Но кулинары знают, что эффектно подать можно даже запеченные овощи.
Пирог из баклажанов и томатов — доказательство того, что и домашней кулинарии присуща креативность. Подайте такой пирог на второе — ваши близкие убедятся, что сытная и вкусная еда может быть и без мяса.
Ингредиенты
- Баклажан
- 2 шт.
- Слоеное тесто
- 250 г
- Помидор
- 2 шт.
- Моцарелла
- 100 г
- Сыр фета
- 50 г
- Базилик
- 0,5 ч. л.
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
- Оливковое масло
- 1 ст. л.
- Томатный соус
- 2 ст. л.
Приготовление
- 1Баклажаны вымойте, продольно нарежьте тонкими ломтиками, затем удалите плодоножку.
- 2Замочите баклажаны в подсоленной воде на 20 минут, затем достаньте и обсушите.
- 3Слоеное бездрожжевое тесто раскатайте, застелите пластом смазанную маслом форму для выпечки.
- 4Тесто смажьте томатным соусом.
- 5Помидоры нарежьте кружочками, моцареллу порвите на небольшие кусочки.
- 6Выложите на тесто ломтики баклажанов, сформировав цветок. Между ломтиками поместите помидоры, фету, кусочки моцареллы.
- 7Посолите и поперчите блюдо, присыпьте сушеным базиликом и полейте оливковым маслом.
- 8Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готово!
Баклажаны можно или любить, или не уметь готовить! Если же вы равнодушно относитесь к запеченным овощам, попробуйте их замариновать. А полезные рецепты пересылайте близким.
Предыдущий 
Комментарии