Печень с сыром

Печень с сыром
Время: 30 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Приготовить деликатес из печени легче всего, и для этого не нужно быть шеф-поваром. Продукт сам по себе очень нежный, с ним намного проще (и в разы быстрее) работать, чем с мясом. Редакция «Со Вкусом» расскажет, как готовить печень за 20 минут так, чтобы ее с удовольствием ели даже те, кто не питает к субпродуктам теплых чувств.

Секрет в сыре. Конечно, в дорогих ресторанах это была бы какая-нибудь горгондзола, но в домашних условиях подойдут самые обыкновенные плавленые сырки — они дадут нужную кремовую консистенцию. Чтобы соус получился полноценным, вам понадобится натуральный йогурт без добавок. Мы использовали говяжью печень, но таким способом можно приготовить любую.

Ингредиенты

Лук
3 шт.
Йогурт
500 г
Укроп
25 г
Вода
200 мл
Чеснок
4 зуб.
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Уберите пленочки с печени и нарежьте ее средними кусочками. Лук почистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
  2. 2На небольшом количестве масла обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему печень и готовьте на среднем огне до румяной корочки. Влейте воду и тушите несколько минут.
  3. 3Нарежьте сырки на небольшие кусочки и добавьте к печени вместе с йогуртом, чесноком, нарезанным укропом и тушите еще 10 минут. Посолите блюдо по вкусу и подавайте на стол горячим. быстрый рецепт печени
Рецептов печенки существует множество, а подают ее обычно с крупами. В Италии, например, приготовление печени не обходится без варки (а иногда и запекания) кукурузной каши — поленты. Очень важно не передержать продукт на сковороде, иначе он может стать резиновым. И помните о правильной компании: помимо круп печень любит жареный лук и сладковатые нотки, поэтому груши или яблоки отлично подойдут. Понравился наш рецепт? Тогда обязательно поделитесь им с друзьями!

Автор рецепта

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Александра способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты