Печень по-строгановски

Печень по-строгановски
Тип: Закуски
Время: 65 минут
Сложность: Легко
Порций: 6

Знаменитое блюдо бефстроганов пробовал хотя бы раз в жизни каждый мясоед. Обжаренные, а затем протушенные в соусе кусочки говядины — очень вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Оно стало популярным, а кулинары придумали различные его вариации. Печень по-строгановски — одна из них.

Приготовить таким образом можно любую печень, но говяжья будет самым подходящим продуктом: она нежная и, вместе с тем, обладает ярким вкусом. Тушить ее, по сравнению с говядиной, следует недолго. Блюдо получается сочным и насыщенным.

Приготовление

  1. 1Печень промойте и нарежьте небольшими кусочками. Затем хорошо обваляйте ее в муке.
  2. 2На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нём кусочки печени.
  3. 3В сотейнике обжарьте на растительном масле нарезанный полукольцами лук и грибы.
  4. 4Когда влага испарится, добавьте к луково-грибной смеси сметану, соль, перец и паприку по вкусу. Перемешайте и тушите около 5 минут.
  5. 5Затем печень переложите в сотейник к грибам, добавьте бульон, соль и специи (перец горошком, лавровый лист). Перемешайте и тушите до готовности.
Подавайте тушеную печень по-строгановски горячей — так вы оцените все достоинства блюда в полную силу. Неприменно поделитесь этим видеорецептом с друзьями!

Автор рецепта

Валентина Добровольская
Редактор «Со Вкусом» Валентина увлекается современной литературой и театром, но кулинария занимает особое место в жизни девушки. Еще в студенческие годы она начала собирать коллекцию, совершенствуя классические и создавая собственные рецепты. Сегодня на приготовление полезных и вкусных блюд Валентину вдохновляет маленький сын, который не только дегустирует мамины шедевры, но и сам участвует в их создании. Особенно ему нравятся имбирные пряники и пышный омлет.

Комментарии

  1. #wanderer100% - 06:17, 20.05.2018 Ответить
    Слюни потекли!!
    1. Олег - 13:33, 21.05.2018
      Писать нужно после приготовления и пробы, а не после просмотра видео. После просмотра слюни всегда текут.
    2. #wanderer100% - 09:57, 23.05.2018
      приготовил... все ок!!

Оставить комментарий