Шикарный мясной рулет с грибами в духовке

Шикарный мясной рулет с грибами в духовке
Время: 30 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

В центре праздничного стола обязательно должно стоять ароматное мясное горячее. Оно задает тон всему мероприятию и определяет, удалось ли застолье. Блюдо должно быть не просто хорошим, а действительно шикарным и эффектным. Поэтому я рекомендую приготовить мясной рулет с грибами, который точно произведет впечатление на гостей.

Это нарядное блюдо не требует много времени на приготовление. Вы потратите 20–30 минут, а остальное за вас сделает духовка. Сочетание мяса и грибов всегда пробуждает аппетит и вызывает восторг у едоков. Вы можете использовать говядину или свинину. Главное, чтобы мясо для рулета в духовке было свежим и качественным.

Как приготовить шикарный мясной рулет с грибами в духовке

Мясной рулет в духовке — горячее блюдо для большой компании. Даже если ваше застолье рассчитано на небольшое количество человек, не спешите уменьшать количество ингредиентов. Даже на следующий день мясной рулет будет очень вкусным в качестве холодной закуски.

Ингредиенты

Мясо
2 кг
Чеснок
4 зуб.
Соль
по вкусу
Кориандр
по вкусу
Лук
2 шт.
Сахар
1 щеп.

Приготовление

  1. 1Разрежьте кусочки мяса конвертом, чтобы получился пласт. Присыпьте мясо солью, перцем, кориандром и измельченным чесноком. Сверните мясо в рулет и оставьте его на 1–2 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике. рулет из мяса
  2. 2Мелко нарежьте лук. Обжарьте его на сковороде в смеси подсолнечного и сливочного масел с добавлением сахара до карамельного цвета.
  3. 3Тем временем нарежьте грибы и обжарьте их отдельно от лука до румяности. обжаренные грибы
  4. 4Разверните мясо, выложите на него лук и грибы и сверните обратно в рулет. Хорошо завяжите рулет, чтобы он держал форму. грибная начинка
  5. 5Смажьте рулет размягченным сливочным маслом, уберите его в рукав, сделайте надрез, чтобы выходил воздух. Выпекайте 1,5–2 часа при 180 °С. мясной рулет с грибами
При желании вы можете дополнить мясной рулет в рукаве сыром. Так блюдо будет еще аппетитнее и вкуснее. Просто натрите твердый или полутвердый сыр на крупной терке и заверните его в рулет вместе с остальной начинкой. Дополнить горячее можно любым гарниром и интересными закусками. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Итальянский торт с ореховой пастой
Посмотреть рецепт
Домашний «Наполеон» с заварным кремом и вишнями
Посмотреть рецепт
Мягкие стейки из свежей капусты на сковороде
Посмотреть рецепт
Печеночно-картофельные котлеты
Посмотреть рецепт
Сытный салат из куриной грудки, огурца и сыра
Посмотреть рецепт
Молочный пирог «Белоснежка» в духовке
Посмотреть рецепт
Изумительные куриные желудки в пряном соусе
Посмотреть рецепт
Сочные тонкие блины с фаршем
Посмотреть рецепт
Вкусная гречка «Птичье молоко» в мультиварке
Посмотреть рецепт
Нежный соус для картошки на сметане
Посмотреть рецепт
Вкусный бисквитный торт с заварным кремом
Посмотреть рецепт
Сочные фрикадельки в сливочном соусе
Посмотреть рецепт