Мясная запеканка

Мясная запеканка
Время: 80 минут
Сложность: Средне
Порций: 5

Боботи — мясное блюдо родом из Южной Африки. Если быть точнее, его изобрели малайзийцы, живущие на ее территории. Они использовали традиционные восточные техники приготовления еды, но добавили южные продукты. Получился настоящий шедевр!

Блюдо вызывает восхищение одним своим видом — ярко-желтая заливка радует глаз. А сбалансированное сочетание соленого, сладкого и острого приносит наслаждение вкусовым рецепторам!

Приготовление

  1. 1Залейте хлеб молоком. Обжарьте на сливочном масле измельченный лук. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и выложите фарш. Обжаривайте всё вместе. Постоянно разбивайте фарш — он должен превратиться в мелкую крошку и изменить цвет. Добавьте карри, гвоздику и перец, джем, изюм, два лавровых листа и чайную ложку соли. Томите под крышкой 10 минут. мясная запеканка
  2. 2Отожмите лишнее молоко, но не выливайте — оно еще понадобится. Добавьте хлеб к смеси и перемешайте. мясная запеканка
  3. 3Переложите в форму для запекания (23 х 33 см) и хорошенько утрамбуйте. Разложите поверх массы оставшиеся лавровые листья. Добавьте к оставшемуся молоку яйца и щепотку соли, взбейте и полейте мясо. мясная запеканка
  4. 4Запекайте при 180 градусах 35–40 минут.
  5. 5Тем временем займитесь соусом чатни. Для этого залейте курагу кипятком и через 30 минут измельчите блендером вместе с водой, луком, чесноком, уксусом, сахаром и чили. Переместите в кастрюлю или сотейник и проварите всё до загустения.
Подавайте горячее блюдо с пряным рисом. Можете экспериментировать с соусами — подойдут любые сладкие или острые. Наслаждайтесь необычным блюдом и делитесь его рецептом с друзьями!

Автор рецепта

Наталия Матвиенко
Кулинария покорила Наташу еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Наташи — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты