Болгарский перец — продукт, который придает любому блюду весьма необычный вкус. Но и сам по себе болгарский перец — очень вкусный овощ, который хорош как в сыром виде, как и обжаренный, печеный или маринованный.
«Со вкусом» подготовил для вас простой и быстрый рецепт отменной заготовки на зиму — перца, маринованного с чесноком и петрушкой. Эта заготовка универсальна и подойдет к любому мясному блюду в качестве гарнира!
Ингредиенты
- Болгарский перец
- 5 кг
- Вода
- 1 л
- Подсолнечное масло
- 350 мл
- Уксус
- 15 ст. л.
- Сахар
- 300 г
- Соль
- 130 г
- Петрушка
- по вкусу
- Чеснок
- по вкусу
Приготовление
- 1Смешайте воду, растительное масло, уксус, сахар и соль и поставьте смесь на огонь.
- 2Разрежьте перец пополам, очистите от семечек, опустите половинки в кипящий маринад. Проварите 2 минуты.
- 3Добавьте петрушку и раздавленный чеснок, проварите еще пару минут.
- 4Разложите перец по банкам, залейте маринадом и закройте крышками, предварительно ошпаренными кипятком.
Эта заготовка из болгарского перца готовится всего 15 минут. Если вы всё же выделите немного времени, то получите 30 порций отменного салата на зиму!
Предыдущий 
Комментарии