Малина в собственном соку

Малина в собственном соку
Тип: Десерты
Время: 50 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

Не могу назвать себя сладкоежкой, но от варенья оторваться не могу. Всё равно, каким оно будет! Делаю на его основе морсы, пеку тертые пироги, подаю его к сырной нарезке. Единственное, что меня всегда настораживало, так это огромное количество сахара. Иногда ягоды и сладкий песок берутся в соотношении 1 к 1. Однако с тех пор, как мне подсказали, как готовится малина в собственном соку, больше не думаю об этом.

Для ее приготовления используется пропорция 1 к 10. То есть это одна ложка на 100 г ягоды и всего полстакана для килограмма. Можете представить, насколько это полезнее? И ведь не киснет, не бродит, не портится! Делюсь добытым рецептом.

малина в собственном соку

0/5

Ингредиенты

Малина
1 кг
Сахар
150 г

Приготовление

  1. 1Малину засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на два часа, чтобы она пустила сок. как заготовить малину
  2. 2Затем снова перемешайте. Ягоды будут мяться, но так и должно быть. Разложите малину по банкам. рецепт малины в собственном соку
  3. 3Прикройте крышками и поставьте в кастрюлю с водой. Стерилизуйте 15 минут после закипания. Готово! малина на зиму рецепт
Любопытный факт: если вы хотите, чтобы малина хранилась дольше, не мойте ее перед варкой. И собирать ее тоже желательно не после дождя, если используете свою. Лишнее количество влаги при таком малом содержании сахара может негативно сказаться на сроке хранения. В остальном готовить малину в собственном соку просто и удобно. Обязательно сохраните наш рецепт.

Автор рецепта

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий