Курица в перце

Курица в перце
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Фаршированный перец является традиционным блюдом болгарской, молдавской, румынской и даже азербайджанской кухни. По классическому рецепту болгарский перец начиняют говяжьим или бараньим фаршем, иногда добавляют в него рис и тертые помидоры. После этого перец отваривают в кастрюле.

«Со Вкусом» предлагает вам приготовить фаршированный перец абсолютно другим способом. Для начинки вам понадобится куриное мясо, да и перец следует не отваривать, а запечь в духовке вместе с начинкой.

Приготовление

  1. 1Болгарский перец разрежьте пополам, чтобы на каждой половинке осталась часть плодоножки. Удалите семена и перепонки.
  2. 2Измельчите грибы и лук, морковь натрите на терке, курицу нарежьте мелкими кубиками.
  3. 3Томаты опустите в кипяток на минуту, после чего снимите с них кожицу и нарежьте мелкими кусочками.
  4. 4Натрите сыр и измельчите зелень.
  5. 5Далее опустите перец в кипящую воду примерно на 3 минуты. Достаньте его и дайте немного остыть.
  6. 6На сковороде слегка обжарьте лук вместе с морковью, добавьте грибы и жарьте их до готовности.
  7. 7После этого добавьте куриное мясо, помидоры, зелень, специи, соль и черный молотый перец.
  8. 8Перемешайте все ингредиенты и потушите еще 5 минут. После этого добавьте к ним половину тертого сыра и выключите огонь.
  9. 9Смажьте противень растительным маслом или застелите его пергаментом и выложите на него половинки перца. Заполните их начинкой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
  10. 10Спустя полчаса достаньте перец, посыпьте оставшимся сыром и снова отправьте в духовку на 10 минут, чтобы сыр слегка подрумянился.
Перец с курицей, приготовленный по этому рецепту, приятно удивит ваших близких своей небанальностью. Поэтому быстрее сохраняйте этот рецепт фаршированного перца в закладки и не забудьте поделиться им с друзьями!

Автор рецепта

Валентина Завальнюк
Воспринимает приготовление еды как увлекательное приключение, которое всегда заканчивается непредсказуемо! Шеф-редактор «Со Вкусом» всегда найдет чашку горячего шоколада и кусочек домашней выпечки, чтобы угостить друзей. Валентина твердо убеждена, что вкусно готовить способны все люди, стоит только взять в руки сковородку и подумать о приятном!

Комментарии

  1. iolanta - 18:25, 09.05.2016
    zdravstvuyte! ogromnoe spasibo, legko i interesno, a glavnoe ochen; vkusno. poprobovala sdelat', pravda bez kurici, no rezultat vizval buryu emociy: daje brat, kotoriy ne lyubet polovinu iz perechislennix ingredientov, s udovolstviem upletal za obe sheki;))) vo vtoroy raz reshila ispolzovat' massu ne dlya nachinki perca, a kak nachinka dlya picci. dobavila sosisok posle i nemnogo mayoneza s tyertim sirom sverxu. ochen' dovol'na. spasibo za interesnie recepti :)

Оставить комментарий