Если вы хоть раз пробовали «кордон блю», наверняка влюбились в это угощение без памяти. А почему бы и нет? Нежнейшая курочка в панировке с аппетитной начинкой. Такое изысканное лакомство обычно готовят к какому-то празднику, поскольку на это уходит приличное количество времени. Но есть и один интересный способ, благодаря которому драгоценное время можно неплохо сэкономить.
Как вы смотрите на то, чтобы сразу запечь большую порцию мяса с ветчиной и сыром? Нам этот вариант показался просто отличным. Подаете к столу аппетитное лакомство и просто порционно его нарезаете. Также «кордон блю» можно приготовить на выходных и просто всю неделю брать с собой на работу и мужу паковать.
Ингредиенты
- Куриная грудка
- 4 кг
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Твердый сыр
- 500 г
- Ветчина
- 500 г
- Пшеничная мука
- 500 г
- Яйцо
- 8 шт.
- Панировочные сухари
- 300 г
- Подсолнечное масло
- по вкусу
Приготовление
- 1Сполосните куриные грудки, выложите 2 грудки на доску, накройте пищевой пленкой и отбейте так, чтобы у вас получилась одна тонкая цельная отбивная. Проделайте то же самое с оставшейся курятиной.
- 2Тонкими слайсами нарежьте сыр и ветчину. Возьмите две одинаковые прямоугольные формы для запекания, застелите дно и бортики пищевой пленкой.
- 3Выложите в формы по 2 отбитые грудки таким образом, чтобы мясо свисало с бортиков, натрите мясо солью и перцем по вкусу. Затем выложите слой сыра и ветчины и заверните начинку свисающими краями отбивных.
- 4Проделывайте то же самое до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты. Затем аккуратно соедините содержимое двух форм и оберните полученную конструкцию пищевой пленкой.
- 5Отправьте заготовку в морозильную камеру на 2 часа. Затем перейдите к панировке: обваляйте мясо с начинкой в муке, во взбитых яйцах и потом — в панировочных сухарях.
- 6Наполните большую сковороду или казан подсолнечным маслом так, чтобы у вас получилось что-то похожее не фритюрницу, масло разогрейте и обжарьте угощение со всех сторон до золотистой корочки.
- 7Затем отправьте мясо в разогретую до 140 градусов духовку на 60 минут.
«Кордон блю» XXL — потрясающе вкусное блюдо для большой компании. Аппетитная корочка прячет под собой еще более удивительную картину: нежнейшее мясо с тягучим сыром. Что может быть лучше? Если вы не хотите готовить такую порцию сразу, посмотрите, как запечь мясо по оригинальному рецепту.
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!