Тип: Десерты

Время: 45 минут

Сложность: Легко

Порций: 8

Как сделать так, чтобы от шпината пришли в восторг все едоки? Очень просто: используйте его в приготовлении десерта! Полезная зелень — отличный ингредиент, способный придать обычному бисквиту изумрудный цвет, нежный и мягкий вкус. Никто не догадается, что торт в вашем исполнении был скрашен именно шпинатом, а не химическим красителем. Успех и приятное удивление гарантированы!

Для шпинатного торта хорошо использовать творожный крем или крем на основе сливочного сыра. Яркие ягоды сыграют на контрасте с коржами, получится эффектно и аппетитно. Мы использовали малину, но можно поэкспериментировать с ежевикой, земляникой или вишней.

Ингредиенты

Шпинат: 200 г

Подсолнечное масло: 160 мл

Яйцо: 2 шт.

Сахар: 160 г

Ванильный экстракт: 1 ст. л.

Лимонный сок: 2 ст. л.

Лимонная цедра: 1 шт.

Разрыхлитель: 11 г

Пшеничная мука: 200 г

Творог: 300 г

Сливки: 100 г

Сахарная пудра: 100–150 г

Малина: 100 г

Приготовление

1В чашу блендера уложите шпинат, добавьте лимонную цедру, подсолнечное масло и лимонный сок, взбейте до однородности.
2Яйца взбейте с сахаром, добавьте смешанную с разрыхлителем муку. Добавьте в получившееся тесто шпинатную смесь ванильную эссенцию. Хорошенько перемешайте ингредиенты с помощью миксера или ложкой.
3Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и испеките поочередно 3 коржа при температуре 180 градусов в течение 20 минут каждый.
4Взбейте творог с сахарной пудрой и взбейте сливки, затем соедините всё и снова взбейте.
5Соберите торт: каждый корж промажьте творожным кремом, выкладывая поверх крема ягоды малины. Готовый торт обмажьте кремом по бокам, украсьте ягодами и отправьте в холодильник на 4–6 часов. Готово!

Как видите, даже торты бывают одновременно вкусными, полезными и легкими в приготовлении. Также как торт на основе сгущенного молока, шпинатный десерт не требует много времени на подготовку теста и выпечку. Обязательно обзаведитесь таким простым рецептом, кто знает, когда он может выручить!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Анна Мальцева

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.