Тыква — овощ в готовке неприхотливый: ее варят, жарят, запекают, готовят на пару, сочетают с рыбой, мясом и овощами. Лучше всего этот продукт дружит с мясом птицы, а тыква с индейкой и вовсе считается американской классикой. Именно о последнем рецепте «Со Вкусом» расскажет подробнее.
В традиционной кулинарии считается, что тыква лучше всего раскрывает свой вкус при запекании, однако предварительная обжарка ей точно не помешает. В рецепте с индейкой овощ сначала готовят на сковороде, что придает ей насыщенности, а только потом отправляют в духовку.
Ингредиенты
- Индейка
- 800 г
- Тыква
- 400 г
- Шампиньоны
- 200 г
- Лук
- 1 шт.
- Сливки
- 200 мл
- Лимон
- 1 шт.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- 1Подготовьте ингредиенты: тыкву очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками, индейку нарежьте на стейки, а лимон порежьте на дольки. Лук тщательно измельчите, как и грибы.
- 2В глубокой сковороде обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте грибы с тыквой и тушите 10 минут, помешивая. Добавьте сливки и держите на огне без крышки еще 10 минут.
- 3За это время натрите стейки из индейки лимоном и обжарьте их на сковороде в небольшом количестве масла. Затем дайте немного остыть.
- 4Нарежьте индейку кубиками, переложите в форму для запекания и залейте сливочно-грибным соусом с тыквой. Запекайте в духовке 30 минут при 180 градусах.
Для праздничной сервировки индейку будет достаточно нарезать слайсами после запекания целиком в тыквенно-грибном соусе. Для диетического варианта сытного блюда замените жирные сливки на натуральный йогурт без добавок. Подавайте его с зеленью и свежеиспеченным хлебом, а еще лучше — прямо в нём!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!