Халва без масла и муки

Халва без масла и муки
Тип: Десерты
Время: 45 минут
Сложность: Легко
Порций: 8

С тех пор как на моей кухне появился мультифункциональный блендер, семейное меню пополнилось парой десятков новых блюд. Одно из таких — халва без масла и муки. Как по мне, простейшее лакомство с необычайно нежным вкусом. Магазинной халве до него еще расти и расти.

Халва без масла и муки — восточный десерт, рецепт которого уже не первый месяц волнует активных пользователей YouTube. Проверить его на прошлой неделе решилась и я. Думала, испорчу продукты, но не тут-то было! Халва не только вышла с первого раза, но и получилась отменной по вкусу.

халва без масла и муки

3.7/5 (3 отзыва)

Приготовление

  1. 1Семечки пересыпьте на разогретую сухую сковороду. Обжарьте их до золотистости на маленьком огне, постоянно помешивая лопаткой. На это у вас уйдет не больше 15 минут.
  2. 2Далее пересыпьте готовые семечки в миску, остудите их. Порционно пересыпайте семечки в чашу блендера и измельчайте. Сначала до крупиц, а потом — в пасту. халва без муки
  3. 3Это трудоемкий процесс, который займет время. В конце концов у вас должна получиться тягучая жидкая паста даже без добавления масла. Переместите пасту в салатник.
  4. 4Сахар пересыпьте в кастрюлю с толстым дном. Перелейте туда воду. Сварите сироп. В отдельной миске взбейте белок со щепоткой соли до появления мягкой пены. домашняя халва
  5. 5Далее добавьте ванильный сахар. Продолжайте взбивать. Должны образоваться устойчивые пики. Готовый густой и горячий сироп тонкой струйкой вливайте во взбитые белки, продолжая взбивать.
  6. 6Сначала масса будет жидкой, но в процессе взбивания загустится. Белковую карамель перелейте к пасте из семечек. Аккуратно перемешайте обе массы лопаткой. как приготовить халву
  7. 7Вымешивайте не слишком тщательно, чтобы было видно слои. Форму диаметром около 17 на 17 см выстелите пергаментом. В нее вылейте халву, разровняйте. Выстелите ее пищевой пленкой.
  8. 8Отправьте халву минимум на 3 часа в холодильник, чтобы она стабилизировалась и застыла. рецепт халвы
Из данного количества ингредиентов у меня получилось чуть больше 600 г продукта. Халва без масла и муки получилась мягкой и эластичной. Ее легко можно скатать в шарик. Она почти не крошится и прилипает к ладоням. Это лакомство совсем не похоже на магазинное: оно нежнее по вкусу. Вам должно понравиться!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Изумительные творожные плюшки с начинкой
Посмотреть рецепт
Кетчуп из слив на зиму от Евгения Клопотенко
Посмотреть рецепт
Жареные кольца томатов с начинкой к завтраку
Посмотреть рецепт
Бездрожжевые пирожки с яблоками на сковороде
Посмотреть рецепт
Закуска из жареных баклажанов в пикантном соусе
Посмотреть рецепт
Пикантная закуска из болгарского перца на зиму
Посмотреть рецепт
Фасоль в томатном соусе на зиму
Посмотреть рецепт
Запеченная свинина с рисом в духовке
Посмотреть рецепт
Тефтели в томатном соусе по-мароккански
Посмотреть рецепт
Оригинальный сырник «Три вкуса» в духовке
Посмотреть рецепт
Нежные кабачки с помидором и сыром в духовке
Посмотреть рецепт
Бесподобный вишневый торт без выпечки
Посмотреть рецепт