Не поверите, но неофициальное название этого блюда: «А добавки можно?» Гречка по-купечески с курицей — это быстрое блюдо из самых простых ингредиентов. Но разлетается оно просто моментально и с большим аппетитом! Едят даже те, кто не любит гречку.
Гречку готовили на Руси часто, но без добавок. Это было обычное блюдо на воде или молоке, но уж точно без мяса. Добавить этот ингредиент могли только состоятельные люди — помещики или купцы. Вот отсюда и пошло знаменитое название любимого блюда.
Для приготовления гречки по-купечески лучше использовать охлажденное филе. Дело в том, что замороженное мясо содержит очень много жидкости, которая нам ни к чему. Не забудьте перебрать гречу, чтобы не увидеть потом в блюде черных оболочек или мусора. К выбору кастрюли тоже отнеситесь ответственно. Берите ту, у которой толстое дно, или казан. Тогда гречка по-купечески с курицей приготовится как надо!
Ингредиенты
- Куриное филе
- 500 г
- Гречка
- 1,5 стак.
- Вода
- 3,5 стак.
- Томатная паста
- 2 ст. л.
- Лук
- 80 г
- Морковь
- 60 г
- Подсолнечное масло
- 2 ст. л.
- Сахар
- 0,5 ст. л.
- Соль
- 0,5 ст. л.
Приготовление
- 1Очистите и мелко нарежьте морковь и лук: лук — кубиками, а морковь — брусочками или на терке. Нарежьте куриное филе кубиками.
- 2Разогрейте растительное масло на сковороде и отправьте туда нарезанные овощи. Обжаривайте до золотистого цвета.
- 3Теперь добавьте куриное филе и обжаривайте его, периодически помешивая, пока оно не станет белого цвета.
- 4Переложите филе с овощами в кастрюлю, а затем засыпьте гречку.
- 5Растворите томатную пасту, сахар и соль в горячей воде. Залейте смесью гречку с мясом.
- 6Варите гречку полчаса на маленьком огне под крышкой. Готовому блюду дайте настояться около 10 минут.
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!