Тип: Закуски

Время: 40 минут

Сложность: Легко

Порций: 8

Заготовки

Закуски

Овощи

Яйца, фаршированные муссовой начинкой из желтка и еще какого-либо яркого ингредиента, — легендарная закуска. Она популярна, вопреки стереотипам, не только в постсоветских странах, но и далеко за границей. К примеру, моя сестренка, которая выехала в Америку еще несколько лет назад, часто рассказывает, про похожесть нашей и американской кухни. А фаршированные яйца по-американски — колоритная альтернатива нашей закуске.

Чем мы обычно начиняем половинки белков? Конечно, желтками, перетертыми с майонезом. В эту начинку хозяйки с фантазией вмешивают либо обжаренные шампиньоны, либо шпроты, либо печень трески. Но никак не авокадо, правда? И очень зря! Вкус получается фантастическим!

Как приготовить фаршированные яйца по-американски

Но не только в начинке разница между нашей и заокеанской закуской. Американские хозяйки даже варят яйца немного по-другому. Детальный процесс, который описала мне сестра, передаю вам, дорогие читатели. Попробуйте приготовить американские фаршированные яйца на этот Новый год!

Ингредиенты

Яйцо: 12 шт.

Крабовые палочки: 100 г

Авокадо: 1 шт.

Майонез: 3 ст. л.

Лимонный сок: 1 ст. л.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Приготовление

1Яйца поместите в глубокую кастрюлю, залейте их полностью водой добавьте соль. Доведите воду до кипения. Варите яйца до 10 минут, аккуратно помешивая их ложкой. Это нужно для того, чтобы желток оказался посередине.
2Готовые яйца остудите, очистите от кожуры и разрежьте пополам. Достаньте желтки, разделите их пополам. Одну половину разотрите с 2 ст. л. майонеза, переместите массу в чашу блендера. Туда же отправьте крабовые палочки.
3Превратите ингредиенты в однородный мусс. Вторую половину желтков разотрите с 1 ст. л. майонеза. К ним добавьте мякоть авокадо, сбрызнутую лимонным соком. Также превратите массу в однородный мусс.
4Обе массы поместите в разные кондитерские мешки с фигурными насадками. Начините муссами яичные белки. Закуска готова. Можете сразу подавать ее к столу!

По тому, что рассказывает мне о жизни в Америке сестра, могу сказать, что американцы не любят напрягаться как в жизни, так и в готовке. Поэтому и для будничного, и для праздничного меню они выбирают простые понятные блюда. Фаршированные яйца им по этому критерию отлично подошли. А вы любите такую закуску? Делитесь, чем вы начиняете яйца?

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Татьяна Роздольская

Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.