Тип: Десерты

Время: 60 минут

Сложность: Легко

Порций: 12

Десерты

Детские блюда

Закуски

Заварной крем прекрасен не только в «Наполеоне», эклерах, тарталетках и профитролях. Даже простые и привычные блюда — такие, как блины на сковороде, — можно сделать изысканным лакомством для праздничного стола. А для детей такое кулинарное новшество составит серьезную конкуренцию магазинным сладостям.

Вам всего лишь нужно испечь простые блинчики на молоке, приготовить заварной крем и свернуть всё в виде трубочек согласно нашей инструкции. Порадуйте себя чем-то особенным в дни, когда хочется домашнего уюта и сладостей к чаю.

Ингредиенты

Молоко: 4,5 стак.

Пшеничная мука: 250 г

Яйцо: 4 шт.

Подсолнечное масло: 2 ст. л.

Сливочное масло: 70 г

Сахар: 275 г

Разрыхлитель: 1 шт.

Соль: 1 щеп.

Ванилин: по вкусу

Приготовление

1Сначала приготовьте блины. Смешайте в миске 500 мл молока, 200 г муки, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла и пакетик разрыхлителя. Добавьте щепотку соли и ванилин по вкусу.
2Взбейте смесь миксером на низкой скорости или венчиком и дайте постоять 30 минут. Затем смажьте растительным маслом чистую сухую сковороду и разогрейте на среднем огне. Выпекайте блины с обеих сторон, пока они слегка не подрумянятся. Готовые блины сложите стопкой на блюде.
3Для заварного крема взбейте миксером 70 г размягченного сливочного масла. В отдельной миске взбейте 2 яйца, 1 стак. сахара, 3 ст. л. муки. Вскипятите в кастрюле 2,5 стак. молока, влейте в него взбитую смесь и готовьте до загустения, помешивая. Этот способ позволяет массе быстро свернуться и не пригореть.
4Снимите массу с огня, дайте остыть до комнатной температуры и взбейте вместе со сливочным маслом до воздушной консистенции. Смажьте блинчик 0,5 ст. л. крема и выложите на край еще 2 ст. л. Аккуратно сверните в трубочку и подавайте сразу же.

Ваши завтраки и перекусы перестануть быть такими обыденными, если перед вами на тарелке вкусные блинчики с заварным кремом. Несомненно они стоят потраченного времени, потому что получаются нереально вкусными!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Алина Аронова

Любить животных, творить оригинальные вещи своими руками и утопать в любви к культуре Японии — всё это об Алине. Она очень яркая и оригинальная личность, с отличным вкусом не только в кинематографе и литературе, но и в кулинарии. Алина мечтает посетить много стран, чтобы узнать разные гастрономические предпочтения. Девушка очень любит экспериментировать на кухне, и больше всего родные обожают, когда она готовит жареный тофу. А друзья только и ждут приглашения, чтобы попробовать каждый ее кулинарный шедевр!