Бисквитный яблочный пирог с кокосом

Бисквитный яблочный пирог с кокосом
Тип: Десерты
Время: 25 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Традиционный пирог с яблоками в своем кулинарном арсенале имеет, наверное, каждый народ. Конечно, они отличаются как на вид, так и по вкусу. Тесто для их приготовления тоже используют совершенно разное. К примеру, в нашем регионе больше всего популярен бисквитный яблочный пирог.

Среди всей выпечки с яблоками в этом сезоне наше внимание привлек один рецепт. Бисквитный яблочный пирог с кокосом — это нежный и ароматный десерт под румяной корочкой. Он не похож ни на одно известное вам лакомство. Стоит попробовать уже сегодня!

бисквитный яблочный пирог

5/5

Ингредиенты

Яйцо
5 шт.
Сахар
14 ст. л.
Крахмал
2 ст. л.
Сода
1 щеп.
Яблоко
1,2 кг
Вода
4 стак.

Приготовление

  1. 1Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки выстелите пергаментной бумагой. Чтобы приготовить бисквитное тесто, возьмите 4 яйца.
  2. 2Отделите желтки от белков. В последние добавьте щепотку соды, взбивайте миксером до состояния жесткой пены. Затем постепенно добавьте 4 ст. л. сахара. Взбивайте, пока он не растворится.
  3. 3Тогда по очереди добавляйте в пену оставшиеся от яиц желтки (4 шт.), каждый раз аккуратно перемешивая массу лопаткой. Теперь просейте в отдельную миску муку и крахмал.
  4. 4По ложке добавляйте смесь в пену, в процессе аккуратно перемешивая, пока не закончится мука. У вас должно получиться воздушное и однородное тесто. бисквитный яблочный пирог с кокосом
  5. 5Перелейте его в форму и разровняйте. Готовьте в разогретой духовке полчаса. Затем отложите корж в сторону до полного остывания. Духовку не выключайте.
  6. 6Тем временем приготовьте яблочную начинку. Кислые яблоки очистите, удалите сердцевины. Нарежьте плоды кусочками, пересыпьте в кастрюлю. Залейте их 3,5 стакана воды.
  7. 7К ним добавьте 6 ст. л. сахара и лимонный сок. Доведите смесь до кипения под крышкой. Готовьте минут 5 на маленьком огне. Теперь достаньте яблоки из сиропа.
  8. 8В пудинг добавьте оставшиеся 0,5 стак. воды. Эту смесь хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Перелейте ее в яблочный сироп. Готовьте на маленьком огне, постоянно помешивая. пирог с яблоками
  9. 9В результате у вас должен получиться густой пудинг. Яблоки выложите на остывший бисквитный корж. Сверху равномерно распределите пудинг.
  10. 10Приготовьте смесь для кокосовой корочки. Для этого на маленьком огне растопите сливочное масло. Добавьте к нему 4 ст. л. сахара и всю кокосовую стружку. Перемешайте ложкой.
  11. 11Когда сахар растворится, снимите массу с огня и дайте ей остыть. Затем вбейте в нее яйцо, перемешайте. Полученную смесь равномерно распределите по поверхности десерта.
  12. 12Готовьте пирог 10 минут. Когда увидите золотисто-коричневую корочку, доставайте его из духовки. Оставьте десерт при комнатной температуре до полного охлаждения. яблочный пирог
Бисквитный яблочный пирог с кокосом лучше всего нарезать перед самой подачей, уже охлажденным. В таком случае каждый кусочек сохранит форму, будет презентабельным и аппетитным. Этот десерт вы как найдете для горячего чая или кофе. Согласны? Делитесь мнением с нами и другими читателями!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Комментарии

  1. Anita - 01:58, 05.06.2020 Ответить
    Bardzo pyszne, fantastyczne ciasto! Очень вкусно...вкусно)))

Оставить комментарий