Баклажаны по-гречески

Баклажаны по-гречески
Тип: Другое
Сложность: Средне
Порций: 5

В летнее время нельзя обходить стороной такой продукт, как баклажаны. А всё потому, что они чрезвычайно полезны. В синеньких, как их именуют в народе, присутствует большое количество клетчатки, пектин, калий, фосфор, железо, магний, каротин, витамины С, В, В2, РР.

Немаловажно и то, что этот овощ идеально подходит тем, кто следит за своим весом. На 100 г баклажанов приходится всего 28 ккал. В общем, это не просто вкусный продукт, а одна сплошная польза.

Вот почему мы решили подготовить для вас еще один рецепт блюда с баклажанами. Баклажаны по-гречески можно заготовить даже на зиму!

Ингредиенты

Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Промойте баклажаны. Посредине каждого овоща сделайте надрез длиной 5 сантиметров. Отварите овощ до готовности. Затем остудите его в холодной воде. Поставьте баклажаны под гнет. Это нужно для того, чтобы из них вышел сок.
  2. 2Готовим начинку. Натрите морковь на терке и потушите ее на разогретом подсолнечном масле 5 минут. Нарежьте болгарский перец соломкой. Пропустите чеснок через пресс. Нарежьте мелко петрушку. Всё это выложите в миску. Посолите и поперчите, перемешайте.
  3. 3Наполните баклажаны начинкой. Выложите их в кастрюлю. Накройте и сверху положите груз. Через 3 дня можно дегустировать или раскладывать по банкам и закрывать герметичными крышками.
Если вы хотите почувствовать настоящий вкус лета зимой, заготовьте вкусные баклажаны на зиму. Наслаждайтесь любимым овощем в несезон!

Автор рецепта

Элина Мизынюк
Первый кулинарный подвиг совершила в возрасте 6 лет, пытаясь сделать яичницу. Приготовленное блюдо было сложно назвать удачным, но сам процесс создания еды настолько увлек Элину, что теперь она и дня не может прожить без готовки. Также редактор «Со Вкусом» обожает путешествовать и дегустировать блюда разных стран мира, постоянно пополняя рецептами свою кулинарную книгу.

Комментарии

  1. migerenarf - 11:52, 14.06.2018 Ответить
    очень вкусный рецепт с баклажанами!
  2. Michaelboync - 08:20, 26.03.2018 Ответить
    Собираюсь на днях по делам полететь в Челябинск. Расскажите кто знает об городе. Где можно побывать? Куда сходить? Может подскажите где посмотреть подробную информацию? Заранее спасибо!)
  3. AlissaTen - 13:14, 24.12.2017 Ответить
    Как все покупать бесплатно с приложением ccb110 (PlayMarket) Инвайт NLT728283182 Подробнее: help.ccb110.com
  4. ArthurDrymn - 03:21, 30.10.2017 Ответить
    Случайно.
  5. Rogerral - 23:18, 04.06.2017 Ответить
    Всем доброго времени суток! Отличный форум, надеюсь, что найду здесь много новых друзей.
    1. Оля - 18:46, 23.08.2017
      3 дня держате в холодильнике или в комнатной температуре ?

Оставить комментарий

Новые рецепты