Бабушкины оладьи на молоке

Бабушкины оладьи на молоке
Время: 25 минут
Сложность: Легко
Порций: 6

Панкейки на завтрак — обыденность каждого второго американского ребенка. Пробовала ввести и в свою семью такую традицию, но не вышло. Мои разбойники предпочитают мясные завтраки, хотя от оладушек изредка тоже не отказываются. Правда, бабушкины оладьи на молоке им импонируют больше, чем заморские панкейки.

Только по бабушкиному рецепту оладьи у меня получаются такими воздушными и мягкими. Дети берут их прямо руками и макают в сливовое варенье. Удачное начало дня гарантировано!

бабушкины оладьи

Как приготовить бабушкины оладьи на молоке: фамильный рецепт

Когда бабушка жила в деревне, готовила исключительно из домашних ингредиентов. Яйца были из своего курятника, молокопродукты соседские, а растительное масло покупала на рынке. От этого, очевидно, оладьи у нее получались отменными. Впрочем, по ее рецепту они у меня и сейчас такие.

0/5 (0 отзывов)

Ингредиенты

Молоко
1,5 стак.
Яйцо
2 шт.
Сахар
1 ст. л.
Сода
0,5 ч. л.
Соль
щеп.

Приготовление

  1. 1Смешайте венчиком яйца с сахаром и солью. Постепенно введите в массу теплое молоко. Муку просейте. Вмешайте ее в жидкую массу в несколько подходов. оладьи на молоке
  2. 2Соду погасите уксусом, добавьте ее в тесто вместе с маслом. Перемешайте до однородности. Обжаривайте оладьи с обеих сторон на разогретом масле на среднем огне.
Прелесть данного рецепта состоит в том, что вам даже не нужно ждать, пока тесто «отдохнет». Оно готово к жарке сразу после замеса. Оладьи выходят пышными и мягкими, очень нежными по вкусу. Особенно если смазать их сливочным маслом перед подачей к столу. Объедение!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Комментарии

  1. Людмила - 07:23, 05.05.2022 Ответить
    Это рецепт на очень жидкое тесто для блинов (1,5 стакана молока и 0,5 муки) и где в рецепте масло, которое вмете с содой нужно добавиь?
    1. mm
      Татьяна Роздольская - 08:21, 05.05.2022
      Здравствуйте! Вы правы, тесто получается действительно жидковатым. Тем не менее на сковороде оно хорошо загустевает. И спасибо за бдительность. Количество масла указала в ингредиентах (50 мл).

Оставить комментарий

Новые рецепты

Скумбрия на углях
Посмотреть рецепт
Многослойный салат с куриной печенью и огурцами
Посмотреть рецепт
Быстрые кабачки по-сербски в сметанном соусе
Посмотреть рецепт
Рассыпчатый рис с курицей по-мароккански: вкуснее плова
Посмотреть рецепт
Пикантные печеночные блинчики с начинкой
Посмотреть рецепт
Капустный салат с огурцом: знакомая закуска по-новому
Посмотреть рецепт
Турецкий салат к шашлыку: нужны две луковицы и нут
Посмотреть рецепт
Закусочные кабачки в панировке
Посмотреть рецепт
Драники без яиц: что я добавляю вместо них
Посмотреть рецепт
Овсяные блины со шпинатом: полезнее обычного теста
Посмотреть рецепт
Капустная запеканка с курицей: готовим в духовке или на сковороде
Посмотреть рецепт
Лаваш с селедкой: рецепт закусочного рулета
Посмотреть рецепт