Продукты про запас

продукты про запас

Наверное, тенденция покупать продукты про запас характерна исключительно для нашего человека. Отправляясь в магазин или на рынок, мы частенько наполняем сумку чуть большим количеством масла, мяса и овощей, чем съедим в ближайшие несколько дней. Такой стратегический запас отправляется в холодильник, дожидаясь своего звездного часа, а иногда, не дождавшись, попадает в мусорное ведро. Разве мы не умеем хранить продукты правильно?

продукты в холодильнике

Как оказалось, нет. Недаром в современном холодильнике столько полок, различные отделения, панель управления температурой и влажностью воздуха. Здесь хранится много разных типов продуктов, каждый из которых имеет свой срок годности. Последний можно сократить или же продлить. Всё зависит от того, знаете ли вы об элементарных правилах хранения или нет.

Хлебобулочные изделия

срок хранения продуктов

Покупать много хлеба и хранить его про запас — то, что сегодня не делает практически никто. Да и зачем, ведь такого понятия, как «дефицит» нет, и свежий хлеб можно купить в любое удобное время. Есть вчерашний и позавчерашний хлеб не стоит, а вот приготовить из него гренки или сделать запас сухарей очень даже можно.

Мясо

сколько можно хранить мясо

Для хранения мяса есть морозильная камера. Вот только если вы купили большой кусок вырезки, к примеру, то лучше разделить его на несколько частей поменьше. Разморозить небольшой кусок и использовать в приготовлении легче, чем размораживать массивный, отрезать от него нужное количество и замораживать снова.

мясо в холодильнике

Замороженную говядину можно хранить до 8 месяцев, курицу — до 5, баранину и свинину — до 3. Чтобы не спутать сроки годности, наклейте на каждый пакет с мясом стикер с датой заморозки.

Рыба

как хранить рыбу

Продлить срок годности рыбы поможет всё та же морозильная камера. Разделанный продукт может пролежать в холодной среде до 6 месяцев. Если вы купили филе и просто поставили его на полку в холодильнике, то использовать продукт нужно в течение 2 дней. Вареные креветки нужно употребить в пищу за 3 дня.

Молочные продукты

как хранить сыр

Если вы обожаете домашнюю выпечку, то маргарин и сливочное масло — завсегдатаи вашего холодильника. Продукция в упаковке из полимерного материала хранится до 15 суток, в фольге — до 20 суток, в пергаменте — до 10. Если вы купили достаточно много сливочного масла про запас, его можно разделить на небольшие кусочки по 250 г и хранить в морозильной камере до 1 года.

сыр в холодильнике

Что касается сыров, они должны быть плотно завернуты в полиэтиленовый пакет. Тогда срок их годности будет равен 14 дням. Храните их в нижнем ящике.

Яйца

как хранить яйца

При комнатной температуре данный продукт портится довольно быстро. Если по какой-то причине вы не отправили их в холодильник, то употребить яйца в пищу нужно за 7 дней. В холодильнике они будут храниться до месяца. Только убедитесь, что данный продукт не на одной полке с чесноком или луком, так как он быстро впитает специфический запах.

Овощи

как хранить овощи

Картофель, свекла, морковь, лук и капуста — овощи, которые не нужно замораживать, чтобы продлить их срок годности. Более того, их даже не нужно отправлять в холодильник. Это правило касается и консервированных овощей. А вот с грибами дело обстоит иначе: даже плотно завернутый в бумажное полотенце и помещенный в полиэтиленовый пакет продукт хранить можно до 5 дней.

Тесто

тесто в холодильнике

И пресное, и дрожжевое тесто стоит приготовить про запас, а затем отправить в морозильную камеру. В течение последующих 6 месяцев его смело можно использовать для приготовления различных слоек, пиццы и пирогов. Но только если вы не размораживали и замораживали его по несколько раз.

Травы

как сохранить травы свежими

Если собираетесь хранить свежие травы, не мойте их. Слегка смочите водой бумажное полотенце, заверните в него травы, а затем поместите в полиэтиленовый пакет со специальной застежкой. В таком виде кинза будет оставаться свежей больше недели, а базилик — до 4 дней.

Консервы и варенье отправлять в холодильник вовсе не стоит. Это касается и шоколада: при низкой температуре на нём появляется конденсат. После высыхания он оставляет на шоколаде кристаллики, которые делают продукт менее вкусным. Именно конденсат приводит к плесневению шоколада. А как долго храните продукты вы? Поделитесь секретами, о которых должен знать каждый.

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы
Посмотреть статью

Как сделать удобрение из ореховой скорлупы

О пользе грецкого ореха известно каждому. Однако не все знают, какими же положительными свойствами обладает...
28 марта, 2024
Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия
Посмотреть статью

Что нельзя делать перед зеркалом: приметы и суеверия

Ни для кого не секрет, что зеркало обладает поистине магическими свойствами. В разных уголках мира...
25 марта, 2024
Селедка и скумбрия: их полезные свойства
Посмотреть статью

Селедка и скумбрия: их полезные свойства

Чаще всего мы слышим о том, насколько полезна красная рыба и какими положительными свойствами она...
25 марта, 2024
Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году
Посмотреть статью

Когда сажать арбуз на рассаду в 2024 году

Посадку растений в огороде можно назвать искусством, требующим учета различных факторов, один из которых —...
25 марта, 2024
Какие цветы нельзя сажать в 2024 году
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя сажать в 2024 году

Следовать трендам нужно не только в одежде, но и в садоводстве. Чтобы ваша клумба не...
22 марта, 2024
Подкормки для гортензии: натуральные средства
Посмотреть статью

Подкормки для гортензии: натуральные средства

Когда гортензии начинают цвести, они становятся самым прекрасным украшением для участка. Их нежными бутонами можно...
22 марта, 2024