Польза и вред индейки

польза и вред индейки

Новогодний стол подразумевает большое количество мясных блюд. Так как в этом году готовить из свинины запрещено, основную ставку хозяйки сделают на мясо птицы. Вот тут и назревает главный вопрос: какое именно выбрать?

Утку или гуся любят не все, а вот курица и индейка более приемлемы для каждого из нас. Сегодня наша статья о том, насколько полезна индюшатина и станет ли она достойной заменой курице на столе.

Состав и калорийность мяса индейки

как выглядит индюшатина

Этот вид мяса пользуется большой популярностью во многих странах. И не удивительно, ведь в нем много нужных и полезных веществ. К примеру, индюшатина богата на такой необходимый для нашего организма белок с полным набором аминокислот. Также, в ней очень высокий процент содержания триптофана, который отвечает за стабилизацию работы нервной системы.

шашлык из филе индюка

Мясо индейки насыщено всеми витаминами группы В, а также А и Е. Много в нем кальция, железа и фолиевой кислоты, которая особенно полезна женщинам в первый триместр беременности для правильного развития плода.

как запечь индюшку

Калорийность мяса индейки зависит от части, которую вы будете использовать. Так, самые калорийные ножки с кожей (236 ккал на 100 г), а наиболее диетический вариант — грудка (153 ккал на 100 г).

Польза и вред индюшатины

индейка для здоровья

Кроме необходимых веществ и витаминов, индюшатина обладает такими полезными свойствами:

  1. Способствует поддержанию высокого уровня иммунитета.
  2. мясо для иммунитета

  3. Улучшает вид и состояние кожи.
  4. правильно питание

  5. Служит профилактическим средством при сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии и даже атеросклерозе.
  6. питание при атеросклерозе

  7. Помогает улучшить качество сна и избавиться от бессонницы.
  8. еда на ночь

В первую очередь употреблять индейку рекомендуют:

  1. Детям до года в качестве прикорма.
  2. с чего начать прикорм

  3. Беременным женщинам.
  4. питание для беременных

  5. Кормящим мамам.
  6. рацион кормящих мам

  7. Людям, которые часто подвергаются депрессиям и стрессам.
  8. еда для настроения

  9. Тем, у кого работа связана с постоянными тяжелыми физическими нагрузками.
  10. питание спортсменов

Ученые настаивают на том, что качественное мясо индейки не только полезнее курятины, а во многих моментах даже лучше говядины и телятины. Это связано с тем, что технология выращивания кур и индюшек разительно отличается. Последние очень привередливы в еде и не могут находиться в тесных помещениях с большим количеством птиц. Из-за этого их питание прорабатывается намного лучше куриного и, соответственно, условия содержания тоже.

вред куриного мяса

Удивителен тот факт, что ученым так и не удалось найти каких-либо вредных свойств в мясе индейки. Само собой, что речь идет именно о качественном продукте, веди если индюшатина напичкана антибиотиками или другими вредными веществами, то и пользы от нее будет немного.

польза индейки

Но даже несмотря на плюсы, есть несколько особенностей, которые нужно учитывать при употреблении этого мяса:

  1. Тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой стоит воздержаться от использования соли во время приготовления индюшатины.
  2. вред от соли

  3. Если вы страдаете подагрой или хроническими воспалительными процессами в почках, необходимо ограничить употребление мяса или на период обострения вовсе отказаться от него.
  4. питание при пиелонефрите

  5. Также, в случае почечной недостаточности от печени и белого мяса индейки стоит вовсе отказаться.
  6. профилактика заболеваний почек

При отсутствии противопоказаний всё равно не рекомендуется есть индюшатину постоянно и в больших количествах, потому что это может привести к повышенному метеоризму, коликам и запорам.

Как выбрать и хранить мясо индейки

как хранить мясо

Существует несколько простых и понятных советов, которые помогут справиться с правильным выбором и хранением качественного мяса. Вам нужно:

  1. Отдавать предпочтение продукции с ферм, а не с больших заводов. Опыт показывает, что в таком мясе значительно меньше пестицидов и антибиотиков.
  2. мясо без антибиотиков

  3. Выбирать немного мягкую и достаточно упругую индейку. Также, обратите внимание на то, что мясо не должно разваливаться и самостоятельно отделятся от кости при малейшем касании.
  4. как выбрать качественное мясо

  5. При покупке мяса остановить свой выбор именно на грудке — это не только самая диетическая часть, но и самая полезная и безопасная.
  6. полезные части индюка

  7. Если вы решили замариновать индюшатину, то сразу же отправляйте ее в холодильник — это мясо слишком чувствительно к теплу. При низких температурах сырую индейку можно хранить всего 1–2 дня, а приготовленную — не больше 4.
  8. блюда из индюка

Индюшатина очень удобна и быстра в приготовлении. Из нее можно сделать нежирный бульон, мясное блюдо или изысканную закуску. Питайтесь здорово и делитесь с друзьями полезными советами!

Автор статьи

Иванна Стадник
Иванна — достаточно разносторонняя личность, среди ее увлечений футбол, хендмейд, поэзия, походы в горы и, конечно же, кулинария. На создание вкусных шедевров девушку вдохновляют природа во всех ее проявлениях и хорошая литература. В планах редактора «Со Вкусом» путешествия вокруг света. Иванка не боится экспериментировать с блюдами, каждый раз пробует что-то новое. Но есть и любимые, проверенные, угощения в ее доме, такие как луковый пирог на песочном тесте — родные всегда ждут его с нетерпением. Сын Тимофей разделяет мамины увлечения и с радостью присоединяется к процессу готовки.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как почистить конфорки газовой плиты
Посмотреть статью

Как почистить конфорки газовой плиты

Конечно, готовить я очень люблю. Для меня это даже не работа. Но вот убирать после...
22 сентября, 2021
Советская выпечка: 3 рецепта из детства
Посмотреть статью

Советская выпечка: 3 рецепта из детства

Среди такого разнообразия новых интересных рецептов старенькие теряются в два счета. А доступность большинства продуктов...
22 сентября, 2021
Топ невкусных советских блюд
Посмотреть статью

Топ невкусных советских блюд

Вкусно/невкусно — понятия субъективные. Одних начинает подташнивать от упоминания о майонезе, другие падают в обморок...
22 сентября, 2021
Как хранить картошку дома: 5 важных правил
Посмотреть статью

Как хранить картошку дома: 5 важных правил

Ну не знаю я человека, который не любит хорошо приготовленную картошечку. Жаренная с лучком, пюрешка...
22 сентября, 2021
Польза и вред болгарского перца
Посмотреть статью

Польза и вред болгарского перца

Каждый человек сталкивается в жизни со сложными гастрономическими задачами. Ведь непросто соблюдать вечный баланс между...
22 сентября, 2021
Выпечка с яблоками в духовке: 6 рецептов
Посмотреть статью

Выпечка с яблоками в духовке: 6 рецептов

Бывает у вас такое, что в холодильнике нет яиц или молока, но очень хочется побаловать...
22 сентября, 2021