Блины на молоке и воде

Как приготовить вкусные блины

Тонкие ажурные блинчики со сметаной, медом или сгущенкой — любимое лакомство русского человека. Готовить просто, экспериментировать приятно, а есть неизменно вкусно. Ко всему прочему, этот продукт всегда уместно готовить и на завтрак, и на ужин.

Редакция «Со Вкусом» собрала для вас 3 простых рецепта блинов, которые скрасят даже самые серые будни. Ажурные, шоколадные и полосатые — выберите понравившийся рецепт и оцените их по достоинству.

Как приготовить вкусные блины

полосатые блины

Рекомендуем использовать специальную сковороду для блинов с антипригарным покрытием и низкими бортами. Если таковой нет, подойдет обычная чугунная посудина.

Также воспользуйтесь действенными лайфаками, которые ускорят и упростят процесс выпекания блинов.

Заварные блины с дырочками на молоке

заварные блины

Чтобы приготовить тоненькие блинчики на молоке и кипятке, возьмите:

  • 500 мл молока
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1,5–2 стакана муки
  • 2 яйца
  • 1 стакан кипятка
  • 7 ст. л. растительного масла
  1. Добавьте в молоко взбитые яйца, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте. Влейте в емкость стакан кипятка, снова взбейте и в конце добавьте растительное масло. Если не хотите долго возиться с тестом, соедините все компоненты и взбейте миксером. Так смесь получится однородной и без комков.
  2. Жарьте на раскаленной сковороде с обеих сторон.

Полосатые блины «Зебра»

блины в полосочку

Вам понадобится:

  • 2 стакана муки
  • 500 мл молока
  • 3–4 яйца
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ч. л. какао-порошка
  • щепотка соли
  1. Смешайте яйца, молоко, масло, соль и столовую ложку сахара.
  2. Отлейте 1/8 теста в мерный стакан или другую емкость с носиком, добавьте ложку сахара и какао. Перемешайте.
  3. Раскалите сковороду. Вылейте белое тесто, а сверху тонкой струйкой — темное. Делайте всё очень быстро. Переверните блин на другую сторону буквально на 30 секунд. Из таких блинов получаются симпатичные полосатые налистники.

Шоколадные блины

шоколадные блины

Вам понадобится:

  • 300 г муки
  • 3 стакана молока
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 2 ст. л. растительного масла
  • щепотка соли
  1. Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте по очереди стакан молока и муку, каждый раз тщательно взбивая смесь. В конце вмешайте в тесто оставшееся молоко.
  2. Перелейте треть теста в емкость с носиком — ковшик или мерный стакан. Оно послужит для создания узоров. В оставшуюся часть засыпьте какао-порошок и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков. В результате у нас получится та же «Зебра», только наоборот. Этот пункт можно пропустить, если вы хотите цельно-шоколадные блины.
  3. Разогрейте сковороду, влейте немного масла и распределите по всей плоскости.
  4. Влейте пол-черпака шоколадного теста, слегка подпеките. Тонкой струйкой нарисуйте произвольные узоры. Переверните блин и обжарьте полминуты с другой стороны.
  5. В этом рецепте при жарке растительное масло наливают только раз, перед первым блином. После этого сковороду можно больше не смазывать, блины не подгорят и не прилипнут.

Воспользуйтесь этими простыми рецептами, чтобы разнообразить завтраки вашей семьи. А если вы планируете накрывать праздничный стол, попробуйте несколько закусок на основе блинов.

Автор статьи

Екатерина Скрипниченко
На кухне для Екатерины нет ничего невозможного: мясные блюда, салаты, супы и десерты получаются одинаково восхитительно. Любовь к фруктам, запеченному мясу и крупам пополнила кулинарную книгу Кати не только вкусными, но и полезными блюдами. Грибной суп со сливками, салат из свежих овощей и курица на гриле — обед, который стоит попробовать в исполнении редактора «Со Вкусом».

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как размножить антуриум листком
Посмотреть статью

Как размножить антуриум листком

Антуриум — это замечательное растение с необычными красными цветами, которое прекрасно подойдет для украшения вашего...
11 июля, 2024
Рецепты вареников: 5 вариантов
Посмотреть статью

Рецепты вареников: 5 вариантов

Я еще не встречала людей, способных оказаться от порции ароматных домашних вареников (подруги, сидящие на...
12 июня, 2024
Чистка ковров по-турецки
Посмотреть статью

Чистка ковров по-турецки

Какое-то время все поголовно начали отказываться от ковров в квартире. Люди устали их чистить, выбивать...
10 июня, 2024
Задачи на логику из школьной программы
Посмотреть статью

Задачи на логику из школьной программы

Логическое мышление играет важнейшую роль в развитии детей, помогая им справляться с различными сложностями.Важно с...
31 мая, 2024
Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024