Настоящее мороженое

Помните вкус мороженого в вафельном стаканчике, которое родители покупали нам в детстве? Слюнки текут уже от одного воспоминания. И как бы производители не пытались внушить нам, что рецепты их мороженого родом с тех времен, вкусовые рецепторы утверждают обратное. В чём причина? В консервантах, ароматизаторах, искусственных заменителях и других, далеко не самых полезных, составляющих.

настоящее мороженое

Дело в том, что, как бы мы не жаловались, каждый из нас продолжит покупать мороженое известных производителей. Очень уж хочется побаловать себя этим вкусным продуктом! И мы совсем не заставляем вас отказаться от мороженого. Просто научитесь выбирать, обращая внимание на правильные вещи…

5 характеристик, которые стоит учитывать

  1. Упаковка. Если продукт производится на основе молочного жира и сливок, на упаковке всегда будет пометка ГОСТ Р 52175-2003. Если вы не нашли такой маркировки, потрудитесь почитать состав. В зависимости от производителя состав может быть самым разным. В молочном продукте жирность колеблется от 0,5 до 7,5 %, в пломбире — от 12–20 %, в сливочном — от 8–11,5 %.

    как определить настоящее мороженое

  2. Нормы хранения. Даже если в процессе производства были соблюдены все нормы, продукт может испортится во время транспортировки или непосредственного хранения в холодильнике магазина. Не покупайте перемороженный продукт, мороженое в жестком стаканчике или в поврежденной упаковке.

    как хранят мороженое

  3. Граммы не миллилитры. На упаковке действительно качественного продукта вес всегда указывается не в миллилитрах, а в граммах.

    как купить настоящее мороженое

  4. Консистенция и цвет. Хорошее мороженое всегда отличается однородной консистенцией и цветом. Такого результата можно добиться только в случае использования высококачественного сырья.

    консистенция настоящего мороженого

  5. Добавки. Стабилизаторы, консерванты и ароматизаторы допускаются, но далеко не все. Так, например, ксантановая и гуаровая камедь, а также камедь рожкового дерева являются стабилизаторами природного происхождения.

    состав мороженого

  6. Стоимость. Это не последнее, на что стоит обращать внимание. Было бы глупо утверждать, что качественное мороженое дешевое. Но также стоит учитывать известность бренда. Иногда продукт от менее именитых производителей не уступает по качеству. Просто, не будучи лидерами рынка, они не накручивают цены.

    сколько стоит мороженое

Если вы купили мороженое и хотите проверить, хорошее оно или нет, посмотрите, как оно тает. Хороший продукт тает от 15 до 20 минут при комнатной температуре. Всё потому, что он содержит много жира, а значит, и таять будет очень медленно, как масло. Если он растаял уже за 10 минут и от мороженого осталась одна вода, больше не покупайте такой продукт. Знают ли ваши друзья и родные, как выбрать хорошее мороженое? Обязательно поделитесь с ними ссылкой.

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Комментарии

  1. давид - 21:08, 13.07.2017 Ответить
    п как жарить и хранить чеснок?

Оставить комментарий

Новые статьи

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024
Как продлить жизнь срезанной сирени
Посмотреть статью

Как продлить жизнь срезанной сирени

Весной сирень радует нас и неповторимым ароматом, и красотой своих цветов. Однако букет из такого...
22 апреля, 2024
Самые непослушные породы собак
Посмотреть статью

Самые непослушные породы собак

Все домашние питомцы хороши, однако некоторые породы требуют чуть больше терпения и внимания. Зачастую трудности...
22 апреля, 2024
Подкормка роз водкой: как ее провести
Посмотреть статью

Подкормка роз водкой: как ее провести

Раскрыв розы, которые были укрыты на зиму, садоводы могут обнаружить неприятный сюрприз. Стебли цветка за...
22 апреля, 2024
Чем удобрять арбузы: лучшие варианты
Посмотреть статью

Чем удобрять арбузы: лучшие варианты

Выращивание арбузов — это не только искусство, но и наука. Чтобы получить действительно качественный урожай,...
22 апреля, 2024