Настоящее мороженое

Помните вкус мороженого в вафельном стаканчике, которое родители покупали нам в детстве? Слюнки текут уже от одного воспоминания. И как бы производители не пытались внушить нам, что рецепты их мороженого родом с тех времен, вкусовые рецепторы утверждают обратное. В чём причина? В консервантах, ароматизаторах, искусственных заменителях и других, далеко не самых полезных, составляющих.

настоящее мороженое

Дело в том, что, как бы мы не жаловались, каждый из нас продолжит покупать мороженое известных производителей. Очень уж хочется побаловать себя этим вкусным продуктом! И мы совсем не заставляем вас отказаться от мороженого. Просто научитесь выбирать, обращая внимание на правильные вещи…

5 характеристик, которые стоит учитывать

  1. Упаковка. Если продукт производится на основе молочного жира и сливок, на упаковке всегда будет пометка ГОСТ Р 52175-2003. Если вы не нашли такой маркировки, потрудитесь почитать состав. В зависимости от производителя состав может быть самым разным. В молочном продукте жирность колеблется от 0,5 до 7,5 %, в пломбире — от 12–20 %, в сливочном — от 8–11,5 %.

    как определить настоящее мороженое

  2. Нормы хранения. Даже если в процессе производства были соблюдены все нормы, продукт может испортится во время транспортировки или непосредственного хранения в холодильнике магазина. Не покупайте перемороженный продукт, мороженое в жестком стаканчике или в поврежденной упаковке.

    как хранят мороженое

  3. Граммы не миллилитры. На упаковке действительно качественного продукта вес всегда указывается не в миллилитрах, а в граммах.

    как купить настоящее мороженое

  4. Консистенция и цвет. Хорошее мороженое всегда отличается однородной консистенцией и цветом. Такого результата можно добиться только в случае использования высококачественного сырья.

    консистенция настоящего мороженого

  5. Добавки. Стабилизаторы, консерванты и ароматизаторы допускаются, но далеко не все. Так, например, ксантановая и гуаровая камедь, а также камедь рожкового дерева являются стабилизаторами природного происхождения.

    состав мороженого

  6. Стоимость. Это не последнее, на что стоит обращать внимание. Было бы глупо утверждать, что качественное мороженое дешевое. Но также стоит учитывать известность бренда. Иногда продукт от менее именитых производителей не уступает по качеству. Просто, не будучи лидерами рынка, они не накручивают цены.

    сколько стоит мороженое

Если вы купили мороженое и хотите проверить, хорошее оно или нет, посмотрите, как оно тает. Хороший продукт тает от 15 до 20 минут при комнатной температуре. Всё потому, что он содержит много жира, а значит, и таять будет очень медленно, как масло. Если он растаял уже за 10 минут и от мороженого осталась одна вода, больше не покупайте такой продукт. Знают ли ваши друзья и родные, как выбрать хорошее мороженое? Обязательно поделитесь с ними ссылкой.

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Комментарии

  1. давид - 21:08, 13.07.2017 Ответить
    п как жарить и хранить чеснок?

Оставить комментарий

Новые статьи

Как отмыть антипригарную сковороду: рабочий рецепт
Посмотреть статью

Как отмыть антипригарную сковороду: рабочий рецепт

Даже самые ленивые хозяйки пользуются сковородой довольно часто. Банальную яичницу на завтрак или жареную картошку...
28 июня, 2022
Растения от сглаза и порчи: природные обереги
Посмотреть статью

Растения от сглаза и порчи: природные обереги

Наши предки верили, что недоброжелатель может принести вред одним взглядом или словом. Поэтому младенцев старались...
28 июня, 2022
Как избавиться от хлама в доме: 5 эффективных шагов
Посмотреть статью

Как избавиться от хлама в доме: 5 эффективных шагов

Для того чтобы впустить в свою жизнь новое, нужно попрощаться со старым. Следуя этой народной...
28 июня, 2022
Стоит ли выходить замуж после 60
Посмотреть статью

Стоит ли выходить замуж после 60

На прошлой неделе встречалась с кузиной за чашечкой кофе. Натали открыла мне тайну, которую моя...
28 июня, 2022
Как работает импортозамещение: освященный квас со вкусом колы
Посмотреть статью

Как работает импортозамещение: освященный квас со вкусом колы

С первого же дня агрессивного и бессмысленного нападения России на суверенную Украину мы начали читать...
27 июня, 2022
Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек
Посмотреть статью

Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек

Муж-рыбак в этом году начал сезон с щедрого улова. Притащит домой целую дюжину речных амуров....
27 июня, 2022