Маринад для стейка

Маринад для стейка

Самый вкусный стейк тот, у которого есть хрустящая корочка. Она и выглядит аппетитно, и очень вкусная. Но не всегда получается ее добиться, и вместо желанного стейка на тарелке оказывается обычное тушеное мясо. Да, это вкусно, но совершенно не тот результат, которого ожидали.

Маринад для стейка

В чём же секрет красивого стейка? Всё дело в маринаде, обязательным компонентом которого должен быть сахар, желательно тростниковый. Кроме того, что он способствует появлению хрустящей корочки, он размягчает мясо. Кстати, можно использовать не только сахар в чистом виде, но и содержащие его соусы — например, терияки.

Маринад для стейка

Приправа для стейка

Что понадобится

  • 4 ст. л. крупной соли
  • 3 ст. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. паприки
  • 1 ст. л. кайенского перца

Как приготовить

Соедините и тщательно перемешайте все компоненты. Храните в закрытой таре.

Маринад для стейка

Сахарный маринад для стейка

Что понадобится

  • 0,5 пучка кинзы
  • 0,25 стак. коричневого сахара
  • 3 ст. л. рапсового (оливкового) масла
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 шт. халапеньо
  • 1 ч. л. перца
  • 1 ч. л. кориандра

Как готовить

  1. Измельчите кинзу и чеснок, удалите семена из халапеньо и мелко нарежьте.

    Маринад для стейка

  2. Возьмите большую емкость, хорошенько смешайте в ней все ингредиенты. Можете перелить часть в бутылочку и использовать в качестве соуса. Опустите мясо в маринад, хорошенько натрите. Маринуйте при комнатной температуре в течение 20 минут или же закройте емкость и отправьте в холодильник (от часа до суток), периодически переворачивая.

    Маринад для стейка

Теперь на вашей тарелке точно будет красоваться настоящий стейк. Обязательно приготовьте его, воспользовавшись нашими советами, и поделитесь этой статьей с друзьями!

Автор статьи

Марта Матвиенко
Кулинария покорила Марту еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Марты — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Комментарии

  1. Cialischeap - 19:29, 08.07.2018 Ответить
    Спасибо. И Вам успехов.

Оставить комментарий

Новые статьи

Растения от сглаза и порчи: природные обереги
Посмотреть статью

Растения от сглаза и порчи: природные обереги

Наши предки верили, что недоброжелатель может принести вред одним взглядом или словом. Поэтому младенцев старались...
28 июня, 2022
Как избавиться от хлама в доме: 5 эффективных шагов
Посмотреть статью

Как избавиться от хлама в доме: 5 эффективных шагов

Для того чтобы впустить в свою жизнь новое, нужно попрощаться со старым. Следуя этой народной...
28 июня, 2022
Стоит ли выходить замуж после 60
Посмотреть статью

Стоит ли выходить замуж после 60

На прошлой неделе встречалась с кузиной за чашечкой кофе. Натали открыла мне тайну, которую моя...
28 июня, 2022
Как работает импортозамещение: освященный квас со вкусом колы
Посмотреть статью

Как работает импортозамещение: освященный квас со вкусом колы

С первого же дня агрессивного и бессмысленного нападения России на суверенную Украину мы начали читать...
27 июня, 2022
Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек
Посмотреть статью

Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек

Муж-рыбак в этом году начал сезон с щедрого улова. Притащит домой целую дюжину речных амуров....
27 июня, 2022
Что делать, если косметика не подошла: маленькие хитрости
Посмотреть статью

Что делать, если косметика не подошла: маленькие хитрости

Каждая женщина хоть раз в своей жизни разочаровывалась в косметике, которую только недавно приобрела. Это...
27 июня, 2022