Маринад для стейка

Маринад для стейка

Самый вкусный стейк тот, у которого есть хрустящая корочка. Она и выглядит аппетитно, и очень вкусная. Но не всегда получается ее добиться, и вместо желанного стейка на тарелке оказывается обычное тушеное мясо. Да, это вкусно, но совершенно не тот результат, которого ожидали.

Маринад для стейка

В чём же секрет красивого стейка? Всё дело в маринаде, обязательным компонентом которого должен быть сахар, желательно тростниковый. Кроме того, что он способствует появлению хрустящей корочки, он размягчает мясо. Кстати, можно использовать не только сахар в чистом виде, но и содержащие его соусы — например, терияки.

Маринад для стейка

Приправа для стейка

Что понадобится

  • 4 ст. л. крупной соли
  • 3 ст. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. паприки
  • 1 ст. л. кайенского перца

Как приготовить

Соедините и тщательно перемешайте все компоненты. Храните в закрытой таре.

Маринад для стейка

Сахарный маринад для стейка

Что понадобится

  • 0,5 пучка кинзы
  • 0,25 стак. коричневого сахара
  • 3 ст. л. рапсового (оливкового) масла
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 шт. халапеньо
  • 1 ч. л. перца
  • 1 ч. л. кориандра

Как готовить

  1. Измельчите кинзу и чеснок, удалите семена из халапеньо и мелко нарежьте.

    Маринад для стейка

  2. Возьмите большую емкость, хорошенько смешайте в ней все ингредиенты. Можете перелить часть в бутылочку и использовать в качестве соуса. Опустите мясо в маринад, хорошенько натрите. Маринуйте при комнатной температуре в течение 20 минут или же закройте емкость и отправьте в холодильник (от часа до суток), периодически переворачивая.

    Маринад для стейка

Теперь на вашей тарелке точно будет красоваться настоящий стейк. Обязательно приготовьте его, воспользовавшись нашими советами, и поделитесь этой статьей с друзьями!

Автор статьи

Наталия Матвиенко
Кулинария покорила Наташу еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Наташи — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Комментарии

  1. Cialischeap - 19:29, 08.07.2018 Ответить
    Спасибо. И Вам успехов.

Оставить комментарий

Новые статьи

Польза черной смородины
Посмотреть статью

Польза черной смородины

Мы никого не удивим, если скажем, что в черной смородине содержится большое количество витамина С: оскома, возникающая во…

Июль 19, 2018
Что приготовить на ужин летом
Посмотреть статью

Что приготовить на ужин летом

Лето в разгаре, а это значит, что пора разнообразить свое меню. Столько свежих овощей, фруктов, что просто необходимо…

Июль 19, 2018
Дизайн кухни площадью 4 квадратных метра
Посмотреть статью

Дизайн кухни площадью 4 квадратных метра

Крошечные кухоньки площадью 4 кв. м нестандартно малы даже для хрущевок. Любой хозяйке хочется творить с размахом, а…

Июль 19, 2018
Как заморозить кабачки
Посмотреть статью

Как заморозить кабачки

Существует две основные причины, почему многие отказываются от заморозки овощей на зиму. Кто-то опасается, что при заготовке будут…

Июль 19, 2018
План диеты на третью декаду июля
Посмотреть статью

План диеты на третью декаду июля

Две декады июля уже позади. Во время первой тем, кто следовал советам астрологов и редакторов «Со Вкусом», удалось…

Июль 19, 2018
Диета на детском питании
Посмотреть статью

Диета на детском питании

Пожалуй, это самая знаменитая голливудская диета. На Холмах говорят примерно так: «Хочешь похудеть — делай как Энистон». И…

Июль 19, 2018