Как заморозить малину

заморозка малины

Летний период для наших хозяек — не только пора отдыха и разнообразия вкусов, но и время работы с консервацией. Варенья и соленья занимают важное место на наших столах, и это отличный способ сохранить сезонные продукты. Как и заморозка. Только не все овощи и фрукты поддаются заморозке и сохраняют свои вкусовые качества.

Заморозка малины — дело очень непростое, поскольку кожура ягод нежная, а сами они очень сочные. Таким образом, чтобы сохранить структуру и привлекательный внешний вид, нужно сильно постараться. Конечно, легче всего из этой ягоды сделать полезное и вкусное варенье. А если вы всё же решились заморозить малину, мы приберегли для вас несколько советов!

как заморозить малину

Как правильно заморозить малину

Ягоды малины при заморозке практически не теряют своих полезных компонентов, а вот их вид очень легко испортить. Чтобы этого избежать, для начала отберите самые сочные и упругие ягоды. Лучше всего брать свежие, только что с куста. Переспевшие сразу отложите на варенье, а зеленые — выбросьте.

Поделите всю малину на несколько маленьких порций и помойте с помощью дуршлага и кастрюли. Используйте только холодную воду. Выложите ягоды на бумажные полотенца — пусть подсохнут.

малина с сахаром

Способы заморозки

Чтобы получить практически свежую ягоду, вам нужно использовать первичную заморозку. Подсушите малину и выложите на подносе так, чтобы ягоды не прикасались. Заготовку оставьте в морозилке на ночь. Далее уже замороженную малину упакуйте в контейнер доверху и спрячьте в морозилку снова.

Если вы планируете использовать малину для выпечки, заморозьте ее с сахаром. Мытую и высушенную малину выложите одним слоем на дно емкости для заморозки, предварительно усыпанное сахарным песком или пудрой. Также обильно присыпьте малину сверху. И так несколько слоев. Дайте постоять пару минут и прячьте в морозилку.

малиновое пюре

Чтобы заморозить малиновое пюре, для начала отберите мятые и перезрелые ягоды, которые не жалко, и измельчите их с помощью ступки. Далее добавьте в пюре сахар и перемешайте. Готовую смесь переложите в контейнер не доверху и закройте крышкой. Убирайте в морозилку.

Малина, как и большинство ягод, уникальна тем, что подходит как для десерта, так и для несладких блюд. А вы замораживаете ягоды или предпочитаете консервации? Делитесь своими секретами заморозки продуктов в комментариях!

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как определить совместимость по цвету глаз
Посмотреть статью

Как определить совместимость по цвету глаз

Для определения того, будут ли влюбленные счастливы друг с другом, эксперты в данной области прибегают...
18 марта, 2024
Как приготовить вкусные куриные котлеты
Посмотреть статью

Как приготовить вкусные куриные котлеты

Сегодня хозяйки используют для приготовления котлет самые разные продукты: мясо, птицу, рыбу и овощи. Это...
18 марта, 2024
Чем полезна черемша для организма
Посмотреть статью

Чем полезна черемша для организма

Черемша, также известная под названиями дикий чеснок и медвежий лук, начинает появляться весной. Так как...
15 марта, 2024
Как ухаживать за пионами весной
Посмотреть статью

Как ухаживать за пионами весной

Выберите пионы для выращивания в саду — и вы точно не пожалеете. Ведь они будут...
15 марта, 2024
Кокосовая вода: как ее использовать
Посмотреть статью

Кокосовая вода: как ее использовать

Кокосовая вода — жидкость, которую добывают из орехов, что еще не дозрели. Чаще всего ее...
15 марта, 2024
Кротовая земля: как ее использовать
Посмотреть статью

Кротовая земля: как ее использовать

Кроты — животные, которые отличаются сильными передними лапами. Благодаря им такие зверьки прекрасно приспособлены к...
14 марта, 2024