Как приготовить блюда в горшочках

как приготовить блюдо в горшочке

Горшки служили кулинарии до появления газовых плит, сковородок и каменных печей. Даже эти новшества не смогли полностью вытеснить еду, приготовленную в керамике, ведь она обладает уникальным вкусом. Вот почему никогда не стоит убирать горшочки на верхние полки подальше от глаз — они всегда должны быть под рукой. Как и парочка рецептов для их использования.

В этот раз редакция «Со Вкусом» подготовила парочку необычных рецептов блюд в горшочках. Это не просто смесь продуктов, запеченная в духовом шкафу, а полноценная картофельная запеканка и фаршированная тыква. В первом случае мы используем стандартную керамику, а второй подойдет даже для тех, у кого нет специальной посуды.

Горшочки с курицей и картофельным пюре

как готовить в горшочках

Вам понадобится:

  • 7 картофелин
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 120 мл молока
  • 150 г твердого сыра
  • 500 г куриной грудки
  • 3 болгарских перца
  • 1 луковица
  • 4 помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • соль, растительное масло, красный перец, орегано по вкусу

В подсоленной воде отварите очищенный и нарезанный картофель. Пока он варится, обжарьте кусочки куриного филе на растительном масле (лучше оливковом) на сковороде. Когда мясо подрумянится, добавьте нарезанный лук и болгарский перец. Перец рекомендуем брать двух видов — красный и зеленый. Размешайте всё с одной ложкой томатной пасты, добавьте нарезанный помидор, измельченный чеснок, красный перец, орегано и соль. Подержите пару минут на огне, помешивая.

Приготовьте пюре из картофеля, сливочного масла и молока. Можно приступать к наполнению горшочков: в смазанную сливочным маслом форму выложите первым слоем пюре, затем курицу с овощами, потом снова пюре. Верх накройте ломтиками сыра (берите чеддер — не прогадаете) и отправьте горшочки запекаться на 30 минут при 220 градусах.

Рагу в горшочке из тыквы

рецепты блюд в горшочках

Вам понадобится:

  • 1 небольшая тыква
  • 300 г куриного филе
  • 1 морковь
  • 200 г шампиньонов
  • 2 ст. л. гречневой крупы
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. подсолнечном масла
  • 2 ст. л. кетчупа
  • 70 г тыквенных семечек
  • 50 г сливочного масла
  • соль, черный перец по вкусу

Обжарьте кусочки филе на сковороде в масле до румянца и переложите их в отдельную посуду. На той же сковороде обжарьте нарезанные лук и грибы с морковью до мягкости. Смешайте овощи с курицей, помытой гречневой крупой, кетчупом, солью, перцем и тыквенными семечками. Начинка готова!

Тыкву подготовьте к запеканию: помойте, вытащите семена и выскоблите ее изнутри от волокон. Начините тыкву рагу, накройте отрезанной верхушкой и поставьте на лист фольги. Обмажьте бока тыквы растопленным сливочным маслом, заверните ее в фольгу и выпекайте в духовке полтора часа при 180 градусах.

Курица с болгарским перцем томится между двумя картофельными подушками, которые вбирают в себя сок и аромат. Это печеное блюдо можно готовить порционно или в большой форме. А вот тыкву лучше выбирать миниатюрную, ведь крупный овощ готовится намного дольше и, к тому же, его неудобно есть. Вместо тыквы и вовсе подойдет обычный керамический горшок, но именно ее мякоть придает начинке неповторимый аромат, а вкусу — сладковатую нотку. Предлагаем попробовать оба варианта!

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как избавиться от пыли: трюк с колготками
Посмотреть статью

Как избавиться от пыли: трюк с колготками

Из-за невозможности выбросить вещи, которыми мы не пользуемся, наши дома со временем захламляются различными пылесборниками....
1 декабря, 2023
Домашняя мазь для суставов
Посмотреть статью

Домашняя мазь для суставов

Результаты исследований этого года показали, что количество тех, кто имеет суставные заболевания, выросло в несколько...
1 декабря, 2023
Мэнспрединг, или Почему мужчины широко расставляют ноги в транспорте
Посмотреть статью

Мэнспрединг, или Почему мужчины широко расставляют ноги в транспорте

Городской транспорт сам по себе не создан для комфорта. В вагоне метро, троллейбусе или маршрутке...
1 декабря, 2023
Меню на Новый 2024 год: лучшие блюда
Посмотреть статью

Меню на Новый 2024 год: лучшие блюда

2024-й — год Зеленого Деревянного Дракона. Так как он любит свежатину, встречать его следует с...
30 ноября, 2023
Что сделать, чтобы дрова горели дольше
Посмотреть статью

Что сделать, чтобы дрова горели дольше

Желание сэкономить на отоплении довольно понятное. Так как зимой на него приходится тратить просто баснословные...
30 ноября, 2023
Почему при жарке курицы образуется пена
Посмотреть статью

Почему при жарке курицы образуется пена

Проанализировав недельное меню нашей семьи, я поняла, что чаще всего мы едим курицу. Это могут...
30 ноября, 2023