Как дозреть авокадо в домашних условиях

неспелое авокадо

Авокадо к нам привозят из других стран, и часто на прилавках можно найти только недозрелые плоды. Но Евгений Клопотенко знает, как дозреть авокадо. Известный кулинарный эксперт, ведущий и бизнесмен поделился несколькими своими хитростями.

По работе Евгению приходится сталкиваться с подобными трудностями каждый день. И, как профессионал своего дела, он обязан находить простые решения. Те, кто наблюдал за поваром на «МастерШеф», давно подметили его изобретательность. Так что справиться с парочкой твердых авокадо он сможет на раз.

View this post on Instagram

Авокадо та смузі діють на мене так само, як часник на вампіра. Я починаю шипіти, панічно дригати всім тільцем та шукати шляхи для втечі. Бо що авокадо, що смузі — то здебільшого пекельний виплодок маркетологів, який поневолив людство. Але я пообіцяв собі зменшити градус прискіпливості та спробувати зрозуміти: це дійсно неподобство чи має право на існування. Мужньо їв авокадо щодня. Намагався думати як авокадо. Я майже став авокадо. На палкого фаната не перетворився, але прийняття та смиренність знайшов. А потім сталося страшне. Я приготував смузі з авокадо та відчув любов. Мій експеримент не повинен був мати таких побічних ефектів. Але структура та смак вийшли настільки ідеальними, що моє серденько забилося частіше. Що я наробив? Я ж просто взяв авокадо, ківі, заморожену полуницю, базилік, зипхав все у свій блендер @panasonic_ukraine та збив. Спробував. Шок. По-перше, режим ice crash та неймовірні японські ножі, які є в моєму блендері, зробили з грубих полуничних камінців ідеальний сорбет. По-друге, той смак — ммммм. Свіжий, тягучий, ягідно-пряний. Начебто я переродився. Спробуйте та теж збожоволійте, любі #гастропріхожанє. Цьом. #experiencefresh #MXKM5060 #panasonicMXKM5060

A post shared by Ievgen Klopotenko (@klopotenko) on

Из статьи вы узнаете, как хранить авокадо, чтобы он скорее дозрел. Очень быстро фрукт станет нежным и мягким. Теперь вы сможете готовить любимые блюда с авокадо еще чаще.

Как быстро дозреть авокадо

Бумажный пакет

Для этого способа вам понадобится бумажный пакет и спелый фрукт или овощ (банан, яблоко или помидор). Поместите всё в пакет и плотно заверните. Для надежности лучше обмотать бумагу сверху пищевой пленкой. Так внутрь не будет попадать воздух. Оставьте пакет в теплом месте на несколько дней.

Особенность этого способа в том, что авокадо дозревает достаточно медленно. На это может уйти от нескольких дней до недели. Но при этом вкус и аромат не пострадают. Подобный результат будет, если завернуть недозрелый плод в алюминиевую фольгу или газету. Постоянно проверяйте спелость фрукта, иначе он станет слишком мягким.

Микроволновая печь

Если спелый авокадо вам необходим прямо сейчас, тогда этот способ для вас. Разрежьте фрукт пополам и удалите косточку. Ложкой достаньте мякоть, переложите в миску и накройте пищевой пленкой. А теперь поместите емкость с авокадо в микроволновку на 30 секунд при средней мощности.

Недостаток лайфхака в том, что после термического воздействия вкус и аромат плода немного изменятся. Они станут менее выразительными, но фрукт будет мягкий. Его можно добавить в салат, положить на хлеб или приготовить гуакамоле.

Пищевая пленка

Иногда можно увидеть, что плод неспелый, только после разрезания. В таком случае вам поможет полиэтиленовая пленка. Сбрызните половинки авокадо лимонным соком, сложите вместе и заверните в пленку. Храните фрукт в холодильнике до созревания.

Полезные советы

Все способы достаточно простые, но, чтобы достичь нужного результата, нужно учитывать некоторые нюансы.

  1. Когда вы используете другие овощи или фрукты для дозревания авокадо, убедитесь, что они полностью спелые. К тому же на них не должно быть гнили.
  2. Проследите, чтобы в том месте, где дозревает фрукт, не было повышенной влажности. В обратном случае авокадо может испортиться.
  3. Не оставляйте фрукт без обертки в холодильнике. Он может потемнеть и впитать запахи других продуктов.
  4. Спелость плода просто определить по хвостику. Если он легко отрывается, а под ним зеленая кожура, значит авокадо созрел.

Теперь вы знаете, как сделать авокадо спелым в домашних условиях. Выбирайте тот метод, который вам понравился больше. Готовьте больше аппетитных блюд с этим полезным фруктом. Например, авокадо с начинкой или быстрые салаты. Вам понравится!

Автор статьи

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как избавиться от тяжести в желудке
Посмотреть статью

Как избавиться от тяжести в желудке

Ищу товарищей по несчастью! Вам знакома ситуация, когда в погоне за гастрономическим удовольствием теряется чувство...
24 сентября, 2020
Как вырастить базилик: обрезка и размножение
Посмотреть статью

Как вырастить базилик: обрезка и размножение

Если бы меня попросили выбрать одно растение для сада, это был бы базилик. У него...
24 сентября, 2020
Жидкие обои своими руками
Посмотреть статью

Жидкие обои своими руками

Мои родители не привыкли перекладывать работу на других. Будь то курятник на даче или отцовский...
24 сентября, 2020
Домашняя зеленая соль
Посмотреть статью

Домашняя зеленая соль

Я всегда знала, что моя подруга — та еще изобретательница. Но когда я взяла солонку...
24 сентября, 2020
Какие растения любят тень
Посмотреть статью

Какие растения любят тень

Недавно переехали в высотку. Окна выходят во двор, живем мы на 4-м этаже, а дом...
24 сентября, 2020
Идеи декора: как спрятать неприглядности
Посмотреть статью

Идеи декора: как спрятать неприглядности

Ремонту нашей квартиры уже ни много ни мало 7 лет. Конечно, со временем мы и...
24 сентября, 2020