Хранение продуктов в холодильнике

Отправляя продукты в холодильник, мы на все 100 % уверены в том, что в холоде они будут оставаться свежими как минимум 1 неделю. Но соседство с другими продуктами очень часто приводит к потере их вкусовых качеств и порче. В идеале каждый вид продуктов должен храниться на отдельной полке или в отдельном контейнере. К сожалению, это не всегда возможно. Как быть? Покупать достаточно овощей, фруктов, мясных и молочных продуктов только для одного блюда, не более?

как хранить продукты в холодильнике

Мы прекрасно понимаем, что это не выход. Тогда от холодильника вообще можно будет отказаться. Зачем он нужен, если там шаром покати… Предлагаем вам альтернативный вариант: научитесь хранить продукты в холодильнике правильно. Во-первых, вы сможете сэкономить время. Уже не нужно будет бегать в магазин или на рынок каждый день. Во-вторых, вы значительно снизите расходы, ведь продукты будут оставаться свежими намного дольше.

Молоко

как хранить молоко в холодильнике

Замораживали ли вы когда-нибудь молоко? Звучит немного дико. Но это делать можно и даже нужно, если вы не хотите, чтобы оно испортилось. Замерзая, молоко имеет свойство расширяться в объеме. Перед тем как отправить бутылку в холодильник, отлейте из нее немного молока. После замораживания молоко следует держать в морозилке не дольше 6 недель.

Соус

как хранить соус в холодильнике

Ничто так не дополняет вкус мяса, как соус. Хорошая хозяйка не покупает готовый соус, а готовит его сама. Для экономии времени, вы можете сделать двойную порцию и заморозить часть до следующего раза. Просто возьмите пакет для заморозки. Наполните его соусом и отправьте в морозильную камеру на 1 час. После можно нарезать соус кубиками и снова отправить в морозилку. Добавляйте такие кубики в блюда, чтобы совершенствовать их вкус.

Желтки

как заморозить желтки

В вашей кулинарной книге наверняка есть немало рецептов. Один из самых популярных ингредиентов для приготовления — это куриные яйца. Но иногда вам нужно использовать только белки. Если отправлять желтки в мусорное ведро неохота, вылейте их в форму для льда. Добавьте немного сахара или соли в каждую ячейку и используйте желтки, когда они будут нужны. Зачем добавлять сахар или соль? Так желток сохранит свою консистенцию.

Клубника

как хранить баклажаны в холодильнике

Чтобы ягоды клубники дольше оставались свежими и вкусными, храните их в контейнере. Дно контейнера нужно застелить салфетками. А если ягоды будут использоваться в процессе приготовления десертов, для хранения лучше использовать лоток из-под яиц.

Листья салата

как хранить листья салата в холодильнике

На вашей кухне точно есть бумажные полотенца. Заверните в них листья салата: полотенца впитают влагу и листья будут оставаться хрустящими и свежими в течение недели.

Огурцы

как хранить листья салата в холодильнике

Если вы поместите эти овощи в холодильник, они сохранят свежесть только на 3–4 дня. Но можно увеличить срок до 10 дней. Возьмите полиэтиленовый пакет, поместите в него огурцы, но не закрывайте. Накройте пакет с овощами влажной марлей.

Яблоки

как хранить яблоки в холодильнике

Наверное, немногие фрукты могут оставаться свежими так же долго, как яблоки. Если вы будете хранить их в холодильнике, они сохранят свежесть еще дольше, не теряя своих вкусовых качеств!

Помидоры

как хранить помидоры в холодильнике

Вы не использовали все помидоры, которые купили на рынке? Отправьте их в холодильник. Храните помидоры только в отделении для овощей. Поместите их черенками кверху. Каждый плод нужно переложить слоем бумаги. Тогда срок хранения возрастет до 10 дней.

Сметана и творог

как хранить сметану в холодильнике

Вы покупаете творог и сметану в пластиковых контейнерах? Переверните их вверх дном и поставьте на полку в холодильнике. В пластиковом контейнере образуется вакуум, предотвращающий размножение бактерий.

Спаржа

как хранить спаржу в холодильнике

Перед тем как отправлять свежую спаржу в холодильник, поставьте ее в стакан с водой. Это самый легкий способ увеличить срок годности спаржи как минимум вдвое.

Обязательно храните молочные продукты на самой верхней полке. Средние полки предназначены для рыбы и мяса. Нижние — для овощей и фруктов. Такие советы точно помогут вам сэкономить не одну сотню.

Знаете ли вы другие хитрости? Оставляйте комментарии и делитесь советами с нами и другими читателями!

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Комментарии

  1. Луиза - 13:05, 10.10.2017 Ответить
    Нижние, верхние полки холодильника - эти понятия к современным холодильникам не имеют никакого отношения. У современных холодильников холодит задняя панель камеры, да и самое холодное место - нижняя полка (дома у нас холодильник BOSH). К сожалению... По старинке было гораздо разумнее и удобнее!

Оставить комментарий

Новые статьи

Кухни звезд
Посмотреть статью

Кухни звезд

Мы привыкли думать, что знаменитости едят только в ресторанах или на съемочных площадках, а их кухни простаивают без…

Январь 18, 2019
Как приготовить глазурь
Посмотреть статью

Как приготовить глазурь

Посмотреть на торт и увидеть свое отражение — это высший пилотаж кондитерского искусства. Сложно переоценить значение глазури, особенно…

Январь 18, 2019
Как выбрать гранат
Посмотреть статью

Как выбрать гранат

Гранат — самый настоящий кладезь витаминов, которые так необходимы нашему организму в холодные времена года. Если вы печетесь…

Январь 18, 2019
Рецепт чая для похудения
Посмотреть статью

Рецепт чая для похудения

Известно, что чай, в частности зеленый, способствует нормализации обмена веществ и обязательно должен присутствовать в той или иной…

Январь 18, 2019
Самые дорогие десерты
Посмотреть статью

Самые дорогие десерты

Бывает, приходишь в магазин, смотришь на стоимость пирожных или печенья и невольно задумываешься: а так ли сильно я…

Январь 18, 2019
Меню королевской семьи
Посмотреть статью

Меню королевской семьи

Когда взбалмошный принц Гарри был замечен с Меган Маркл, журналисты не подбирали слов: еще одна из ряда моделей,…

Январь 18, 2019