Хранение продуктов в холодильнике

Отправляя продукты в холодильник, мы на все 100 % уверены в том, что в холоде они будут оставаться свежими как минимум 1 неделю. Но соседство с другими продуктами очень часто приводит к потере их вкусовых качеств и порче. В идеале каждый вид продуктов должен храниться на отдельной полке или в отдельном контейнере. К сожалению, это не всегда возможно. Как быть? Покупать достаточно овощей, фруктов, мясных и молочных продуктов только для одного блюда, не более?

как хранить продукты в холодильнике

Мы прекрасно понимаем, что это не выход. Тогда от холодильника вообще можно будет отказаться. Зачем он нужен, если там шаром покати… Предлагаем вам альтернативный вариант: научитесь хранить продукты в холодильнике правильно. Во-первых, вы сможете сэкономить время. Уже не нужно будет бегать в магазин или на рынок каждый день. Во-вторых, вы значительно снизите расходы, ведь продукты будут оставаться свежими намного дольше.

Молоко

как хранить молоко в холодильнике

Замораживали ли вы когда-нибудь молоко? Звучит немного дико. Но это делать можно и даже нужно, если вы не хотите, чтобы оно испортилось. Замерзая, молоко имеет свойство расширяться в объеме. Перед тем как отправить бутылку в холодильник, отлейте из нее немного молока. После замораживания молоко следует держать в морозилке не дольше 6 недель.

Соус

как хранить соус в холодильнике

Ничто так не дополняет вкус мяса, как соус. Хорошая хозяйка не покупает готовый соус, а готовит его сама. Для экономии времени, вы можете сделать двойную порцию и заморозить часть до следующего раза. Просто возьмите пакет для заморозки. Наполните его соусом и отправьте в морозильную камеру на 1 час. После можно нарезать соус кубиками и снова отправить в морозилку. Добавляйте такие кубики в блюда, чтобы совершенствовать их вкус.

Желтки

как заморозить желтки

В вашей кулинарной книге наверняка есть немало рецептов. Один из самых популярных ингредиентов для приготовления — это куриные яйца. Но иногда вам нужно использовать только белки. Если отправлять желтки в мусорное ведро неохота, вылейте их в форму для льда. Добавьте немного сахара или соли в каждую ячейку и используйте желтки, когда они будут нужны. Зачем добавлять сахар или соль? Так желток сохранит свою консистенцию.

Клубника

как хранить баклажаны в холодильнике

Чтобы ягоды клубники дольше оставались свежими и вкусными, храните их в контейнере. Дно контейнера нужно застелить салфетками. А если ягоды будут использоваться в процессе приготовления десертов, для хранения лучше использовать лоток из-под яиц.

Листья салата

как хранить листья салата в холодильнике

На вашей кухне точно есть бумажные полотенца. Заверните в них листья салата: полотенца впитают влагу и листья будут оставаться хрустящими и свежими в течение недели.

Огурцы

как хранить листья салата в холодильнике

Если вы поместите эти овощи в холодильник, они сохранят свежесть только на 3–4 дня. Но можно увеличить срок до 10 дней. Возьмите полиэтиленовый пакет, поместите в него огурцы, но не закрывайте. Накройте пакет с овощами влажной марлей.

Яблоки

как хранить яблоки в холодильнике

Наверное, немногие фрукты могут оставаться свежими так же долго, как яблоки. Если вы будете хранить их в холодильнике, они сохранят свежесть еще дольше, не теряя своих вкусовых качеств!

Помидоры

как хранить помидоры в холодильнике

Вы не использовали все помидоры, которые купили на рынке? Отправьте их в холодильник. Храните помидоры только в отделении для овощей. Поместите их черенками кверху. Каждый плод нужно переложить слоем бумаги. Тогда срок хранения возрастет до 10 дней.

Сметана и творог

как хранить сметану в холодильнике

Вы покупаете творог и сметану в пластиковых контейнерах? Переверните их вверх дном и поставьте на полку в холодильнике. В пластиковом контейнере образуется вакуум, предотвращающий размножение бактерий.

Спаржа

как хранить спаржу в холодильнике

Перед тем как отправлять свежую спаржу в холодильник, поставьте ее в стакан с водой. Это самый легкий способ увеличить срок годности спаржи как минимум вдвое.

Обязательно храните молочные продукты на самой верхней полке. Средние полки предназначены для рыбы и мяса. Нижние — для овощей и фруктов. Такие советы точно помогут вам сэкономить не одну сотню.

Знаете ли вы другие хитрости? Оставляйте комментарии и делитесь советами с нами и другими читателями!

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Комментарии

  1. Луиза - 13:05, 10.10.2017 Ответить
    Нижние, верхние полки холодильника - эти понятия к современным холодильникам не имеют никакого отношения. У современных холодильников холодит задняя панель камеры, да и самое холодное место - нижняя полка (дома у нас холодильник BOSH). К сожалению... По старинке было гораздо разумнее и удобнее!

Оставить комментарий

Новые статьи

Классические салаты
Посмотреть статью

Классические салаты

Кажется, сам Господь, когда одной рукой создавал мир, в другой держал тарелку с салатом! На самом деле, корни…

Ноябрь 21, 2017
Жиросжигающие коктейли «100 приседаний»
Посмотреть статью

Жиросжигающие коктейли «100 приседаний»

Зачастую скептическое отношение к жиросжигающим коктейлям разбивается вдребезги о потерянные килограммы. Ведь множество природных даров обладает поистине чудодейственными…

Ноябрь 21, 2017
Желейные торты
Посмотреть статью

Желейные торты

Из неимоверного разнообразия знакомых из детства десертов желе остается одним из самых любимых. Это сложно объяснить. Вроде как…

Ноябрь 21, 2017
Красивые десерты
Посмотреть статью

Красивые десерты

Кондитерское ремесло — не просто профессия, а целое искусство. Как только не изощряются современные кулинары, чтобы удивить мир…

Ноябрь 20, 2017
Советы от шеф-поваров
Посмотреть статью

Советы от шеф-поваров

Когда мы смотрим на идеальный стейк, хрустящую корочку на рыбе или воздушную выпечку знаменитых поваров, руки опускаются. Кажется,…

Ноябрь 20, 2017
Стол номер 5
Посмотреть статью

Стол номер 5

Правильно питаться — это в первую очередь здорово, а в последнее время еще и модно. И совсем не…

Ноябрь 20, 2017