Газировка в СССР: секреты хорошего вкуса воды

газированные напитки из ссср

Решили мы с мужем сходить в ресторан. Домашняя еда, конечно, хорошо, но иногда можно побаловать себя чем-нибудь особенным. Рассматривая меню, я увидела среди напитков «Тархун». И так мне захотелось вспомнить любимый с детства вкус. Я заказала, а когда попробовала, очень огорчилась. Газировка в СССР была намного лучше.

автомат с газировкой

Муж наблюдал за мной, а потом спросил: «А чего ты ожидала?». Действительно, почему я решила, что красивая стеклянная бутылка и знакомое название гарантируют качество напитка? В Советском Союзе за стаканом газированной воды выстраивались огромные очереди. И дело не в том, что пить охота, а в том, что и правда было вкусно. В чём же секрет?

Почему газировка в СССР была вкуснее

А такими вкусными они были потому, что изготавливались только из качественных ингредиентов: красители брали натуральные, ароматизаторы делали из отваров и вытяжек трав и специй.

советские освежающие напитки

Долгое время технологию производства «Ситро» держали в секрете. В его состав входили сахар, газированная вода, ванилин, лимонная кислота, сироп из фруктов или цитрусовых, натуральные пищевые добавки, красители и консерванты. Правильно приготовленный напиток сохраняет большое количество витаминов, что делает его полезным.

вода «Ситро»

Одним из самых распространенных напитков был «Буратино». Срок его хранения не превышал недели, а на дне тары можно было заметить естественный осадок. Освежающий напиток с цитрусовым ароматом часто готовили дома из апельсинов, лимонов, воды и сахара.

напиток «Буратино»

«Крем-сода» была одним из первых шипучих напитков. Ее делали на основе содовой и взбитых яичных белков. Именно последний компонент придавал газировке такой нежный вкус и аромат.

крем-сода

А мой любимый напиток «Тархун» родом из Грузии. Основные его составляющие — газированная вода и натуральная вытяжка из растения. Необычный вкус газировке придает пряная трава эстрагон. Более простое название растения – тархун, которое и дало название известному напитку.

настоящий «Тархун»

В СССР даже была своя кока-Кола. «Байкал», советский аналог западному напитку, сразу стал популярным. К тому же, его состав был значительно лучше. К стандартным компонентам газировки добавляли экстракт зверобоя, солодкового корня и элеутерококка. А главной особенностью напитка были эфирные масла: эвкалиптовое, лимонное, лавра и пихтовое.

напиток «Байкал»

Из лимона, груш и сахара делали «Дюшес». Цитрусовый вкус «Колокольчик» получил от сока лимона и цедры. А еще в нём было много лимонной и аскорбиновой кислоты. Ароматный и полезный напиток «Флора» готовили на основе трав. А бирюзовая газировка «Мальвина» была сделана из натурального сырья со вкусом малины и яблок.

советская газировка

Пускай я была слишком маленькой в то время, но всё равно помню тот волшебный вкус советских газировок. Сейчас таких не найти. На этикетках указаны сплошные стабилизаторы и усилители вкуса. Обидно, но что поделать. Разве только самому приготовить любимый напиток. А какая газировка нравилась вам?

Автор статьи

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Комментарии

  1. Александр - 01:32, 18.04.2021 Ответить
    В старые добрые времена мне нравилась вся газировка!!! Сегодня почти не пью, и то - "чужую", купленную друзьями, например... Изучив химический состав, даже не хочется тратить на это деньги!

Оставить комментарий

Новые статьи

Морковь для плова: как ее нарезать
Посмотреть статью

Морковь для плова: как ее нарезать

Плов — блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Всё благодаря тому, что в...
18 апреля, 2024
Интересная задача: какое число пропущено
Посмотреть статью

Интересная задача: какое число пропущено

В мире, где информация летит быстрее, чем мы можем ее усвоить, развитие логического мышления становится...
18 апреля, 2024
Что посадить перед окном: совет немцев
Посмотреть статью

Что посадить перед окном: совет немцев

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, как посаженное дерево или кустарник возле окна спальни влияет...
18 апреля, 2024
Плохие привычки, крадущие наше счастье: топ-5
Посмотреть статью

Плохие привычки, крадущие наше счастье: топ-5

Счастье — это то, чего все стремятся достичь в жизни. Однако часто мы сами создаем...
17 апреля, 2024
Головоломка «Найди отличия на картинке»
Посмотреть статью

Головоломка «Найди отличия на картинке»

Решение головоломок на поиск различий на рисунке — визуальный кроссфит для мозга. Этот вид развлечений...
17 апреля, 2024
Почему домашнее сало получилось жестким
Посмотреть статью

Почему домашнее сало получилось жестким

Даже у опытных хозяек сало не всегда получается мягким, что уж говорить о покупном. Однако...
17 апреля, 2024