Вот раньше как было: смотрите на упаковку, читаете состав — всё черным по белому. Сейчас эти мелкие буквы не поймет даже человек с прекрасным зрением. Ну а чтобы разобраться в составе, нужно быть химиком. Хотите покупать самые лучшие и полезные продукты со всего мира? Те, которые соответствуют строгим требования и не вызывают аллергии? Я всегда об этом мечтала.
Не так давно, покупая один популярный и всеми любимый продукт питания, я заметила необычные значки на упаковке. Продавец так и не смог мне внятно объяснить, что это за буквы. Пришлось искать информацию. Результатами делюсь с вами.
Знаки эхшера (экшера)
Это особая маркировка, которая встречается на многих упаковках, а также подтверждает высокое качество производства и кошерность продукта. Почему на многих продуктах, а не на всех? А всё дело в том, что производители, которым разрешено использовать подобную маркировку, проходят тщательную проверку.
Высокое качество сырья — основное требование. Линия производства принудительно очищается. Цель такой чистки не что иное как исключение попадания посторонних веществ. Продукты эхшера всегда полезны.
Три типа продукции
Итак, давайте углубимся в детали. Согласно маркировке, все продукты делятся на 3 группы.
- Мясная.
- Молочная.
- «Нейтральная» или парве.
Значок эхшера на продуктах двух первых групп не синоним гипоаллергенности. Сегодня есть уже добрый десяток организаций, специализирующихся на выпуске, а также сертификации продукции с такими буквами. Наиболее распространенный знак — U, OU — Orthodox Union. Проверьте упаковки Nestle и Coca-Cola, Heinz или Jim Beam. А вот дополнительные знаки указывают именно на группу продукции.
- OU — «нейтральная» продукция, без мяса и молока.
- OU-F — продукция с рыбными ингредиентами.
- OU-D — молочная продукция.
- OU-M (OU-Glatt) — продукция, которая содержит мясо или мясной ингредиент.
И ни одна компания не имеет права нанести подобную маркировку без должного разрешения! Если она это сделает, всю линию производства могут оштрафовать или даже закрыть. Огромные штрафы и подпорченная репутация — минимальные последствия.
Зачем нужна данная маркировка
Она жизненно необходима всем тем, у кого аллергия на мясо или молоко. Такие люди просто ищут на упаковке пометку «нейтральный», покупают продукт и употребляют его с безопасностью для здоровья. Знаки эхшера — подсказки тем, кто сидит на диете, а также занимается спортом или просто хочет покупать еду самого высокого качества.
Нам много рассказывают о Е-добавках, глутамате натрия и прочих добавках, но так мало говорят о маркировках, которые помогают выбрать лучшее. Чтобы вы, ваша семья, друзья и знакомые питались только лучшим, поделитесь информацией на своей страничке и расскажите нам, как вы распознаете качественную продукцию.
Предыдущая 
Комментарии