Закусочные бутерброды кростини

Представить полноценный праздничный стол, на котором не стоят закусочные бутерброды? Невозможно. Обычно это что-то незамысловатое: масло с икрой, паштет с огурцом или просто сыр с колбасой. Но можно придумать кое-что получше! Точнее, это придумали итальянцы.

Кростини — ближайшая родня хорошо известных всем брускетт. Вот только в отличие от них, это более изысканное блюдо, хлеб для которого в обязательном порядке обжаривается в масле. В итоге закуска получается хрустящей и не размокает от начинки. Делимся с вами четырьмя рецептами, которые находим особенно удачными.

Рецепты кростини

Перед тем, как испробовать разные сочетания продуктов, подготовьте хлеб. Собственно, нужно сделать из него кростини. А именно — обжарить его на растительном масле до золотистых подпалин.

Кростини с авокадо

Вам понадобится:

• авокадо
• лимонный сок
• яйцо
• соль перец
• миндальные лепестки
• укроп
• зерна граната

1. Отварите яйцо вкрутую.
2. Спелый авокадо почистите и разрежьте на кусочки.
3. Переложите авокадо в чашу блендера, добавьте лимонный сок, соль и перец. Измельчите в пасту.
4. Полученную смесь нанесите на кростини и украсьте миндальными лепестками, зернами граната и зеленью.

Кростини с паштетом

• паштет
• джем
• зерна граната
• зелень

1. Намажьте кростини щедрым слоем любимого джема.
2. Сверху положите паштет.
3. Украсьте закусочный бутерброд гранатом и зеленью.

Кростини с вялеными томатами

• сливочный сыр
• вяленые томаты
• руккола
• петрушка

1. Намажьте кростини сливочным сыром.
2. Уложите сверху листик рукколы.
3. Затем положите вяленый томат и украсьте его сверху петрушкой.

Кростини с помидорами

• помидоры
• петрушка
• черный перец
• соль
• оливковое масло
• шпроты
• руккола

1. Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
2. Смешайте томаты с солью, перцем, измельченной петрушкой и парой ложек оливкового масла.
3. Выложите помидорную заготовку на кростини.
4. Поверх положите шпрот и украсьте его рукколой.

К этой итальянской закуске быстро привыкаешь! И готовить ее хочется не только на праздники, но и на ужин, и на завтрак. Кростини намного вкуснее и интереснее обычных бутербродов. И не настолько претенциозные, как те же канапе. Надеемся, вам приглянулся один из наших рецептов. Возможно, даже несколько?

Предыдущая статья Следующая статья