Вот и закончилась зима. Оглянуться не успеете, как на прилавках магазинов появится много свежих овощей. Только вот незадача. Подвал по-прежнему забит прошлогодними заготовками. Знакомая ситуация? Я тоже делаю закрутки на зиму в больших количествах так, на всякий случай. А потом ломаю голову, куда их девать. Выбрасывать-то жалко.
![домашняя закрутка](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/z/zakrutki-na-zimu/1.jpg)
Когда закрутки выглядят хорошо, но их срок хранения стремительно заканчивается, нужно действовать быстро. К счастью, я нашла несколько способов утилизировать всё это добро с пользой. Думаю, запасливым хозяйкам тоже пригодятся мои советы. Так для чего же можно использовать содержимое банок?
Куда девать прошлогодние закрутки на зиму
Заготовки с уксусом и подобными кислотами хранятся в пределах 1,5 года. Без уксуса и того меньше — около года. Компоты и варенье без косточек простоит 2 года. А вот с косточкой — всего год. Тщательно осматривайте консервы перед едой. Если заметите белый налет или помутнение жидкости, тогда закрутку лучше выбросить.
![квашеные огурцы](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/z/zakrutki-na-zimu/2.jpg)
Добавление в другие блюда
Некоторые заготовки делают именно для этой цели. Например, заправка для борща здорово экономит время. Также можно использовать маринованные грибы и огурцы для солянки. Кстати, огурчики добавляют в разные салаты и соусы. А из консервированной фасоли можно приготовить сытный обед или ужин.
![заправка для борща](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/z/zakrutki-na-zimu/3.jpg)
Помидоры в банках подойдут для пиццы и томатных заправок. Они станут отличной заменой магазинному соусу и кетчупу. Старайтесь не покупать продукты, а по максимуму использовать содержимое кладовой.
![домашняя пицца](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/z/zakrutki-na-zimu/4.jpg)
На корм
Овощные и фруктовые заготовки можно скормить животным. Если у вас есть корова, свиньи или домашняя птица, они помогут быстрее разобраться с запасами. Избегайте слишком кислых и острых продуктов. Также не стоит скармливать ягоды с косточками.
![чем кормят свиней](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/z/zakrutki-na-zimu/5.jpg)
Для угощения
Понимаете, что явно перестарались с количеством? Значит пришла пора подключать своих родственников и друзей. Угостите знакомых закрутками, принесите на работу. А когда и это не помогло, переходите к тяжелой артиллерии. Интернет решит любую проблему. Предлагайте баночки с заготовками на сайтах, которые специализируются на раздаче вещей даром.
![старая консервация](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/z/zakrutki-na-zimu/6.jpg)
В компостную яму
Некоторые садоводы и дачники используют закрутки в качестве компоста. Главное условие — содержимое банок должно пролежать в яме всю зиму и хорошо промерзнуть. Обязательно слейте рассол, чтобы не закислять почву, и удалите все косточки.
![компостная яма](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/u/uroki-stilya/7.jpg)
На переработку
Варенье осталось даже после выпекания пирогов? Приготовьте из него вино. Еще для этого напитка подойдут консервированные плоды, которые слегка забродили. Но только убедитесь, что на них нет плесени.
![домашнее вино](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/z/zakrutki-na-zimu/8.jpg)
Если каждый из вариантов кажется вам неподходящим, тогда просто выбросьте всю закрутку. Это послужит вам уроком, и в дальнейшем вы будете более рационально распределять урожай. Экономьте свое время и силы. Попробуйте просто заморозить овощи и фрукты. Вот увидите, так намного удобнее и полезнее.
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!