Зачем жарить макароны перед варкой

зачем жарить макароны

Самый неприятный результат, который можно получить в процессе приготовления макарон, — это слипшийся ком, есть который просто невозможно. Конечно, в отваривании таких изделий нет ничего сложного. Но только вы зазеваетесь или отвлечетесь — ужин испорчен. Именно потому нужна предварительная подготовка продукта. Сегодня мы расскажем, зачем обжаривать макароны, перед тем как бросать их в кипящую воду.

Этот небольшой трюк со сковородой идеально подойдет в том случае, если вы готовите изделия не из твердых сортов пшеницы. Поджарьте такие макароны перед варкой — и удивитесь полученному результату.

зачем жарить макароны© Depositphotos

Зачем жарить макароны на сковороде

Основная причина

Обжаривание макаронных изделий никак не связано с растягиванием процесса приготовления. Так как этот этап требует минимум времени. На самом деле многие хозяйки жарят сырые макароны, для того чтобы они не разбухли и не потеряли форму во время варки. Так готовый суп с вермишелью в вашем исполнении не превратится в кашу. Ведь макаронные изделия сохранят свою форму и не разварятся.

зачем жарить макароны© Depositphotos

Как правильно обжаривать макаронные изделия

Этот процесс не займет много времени и сил. Лучше всего для данной задачи использовать сухую сковороду без добавления масла. Подогреваете ее, а затем всыпаете макароны. Обжариваете их до легкой румяности, не забывая помешивать. Такой способ можно назвать самым здоровым для организма.

Второй вариант обжарки макарон предполагает использование растительного масла. Хорошенько разогрейте его на сковороде. Обжарьте изделия до золотистости, постоянно помешивая. Только затем можете добавлять их в суп.

зачем жарить макароны© Depositphotos

Оригинальный способ приготовления

Стоит отметить, что жители Италии на этом этапе не останавливаются и продолжают готовить макароны на сковороде. Только они обжаривают их не на растительном, а на сливочном масле. После итальянцы смешивают воду с томатным пюре и молотой паприкой, а затем вливают полученную смесь к порумянившимся макаронам. Добавляют соль, перец, различные травы и тщательно всё перемешивают. В процессе приготовления жидкость выпаривается, и через несколько минут ароматное блюдо можно подавать к столу.

зачем жарить макароны© Depositphotos

Готовя суп или просто отваривая макароны, стоит помнить об их правильной подготовке. Ведь обжаривание изделий гарантирует то, что в результате блюдо получится удачным. А для тех, кому уже успел наскучить классический вкус макарон, итальянский рецепт с паприкой — настоящая находка, которая обеспечит потрясающий ужин.

Автор статьи

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024
Как продлить жизнь срезанной сирени
Посмотреть статью

Как продлить жизнь срезанной сирени

Весной сирень радует нас и неповторимым ароматом, и красотой своих цветов. Однако букет из такого...
22 апреля, 2024
Самые непослушные породы собак
Посмотреть статью

Самые непослушные породы собак

Все домашние питомцы хороши, однако некоторые породы требуют чуть больше терпения и внимания. Зачастую трудности...
22 апреля, 2024
Подкормка роз водкой: как ее провести
Посмотреть статью

Подкормка роз водкой: как ее провести

Раскрыв розы, которые были укрыты на зиму, садоводы могут обнаружить неприятный сюрприз. Стебли цветка за...
22 апреля, 2024
Чем удобрять арбузы: лучшие варианты
Посмотреть статью

Чем удобрять арбузы: лучшие варианты

Выращивание арбузов — это не только искусство, но и наука. Чтобы получить действительно качественный урожай,...
22 апреля, 2024