Вкусные весенние салаты: 4 простых рецепта

С приходом весны мы с удовольствием меняем наш рацион. Надоевшие за зиму заготовки и сытные майонезные салаты уходят. На их место приходят витаминные, свежие, легкие и полезные весенние салаты. Как же мы соскучились по их вкусу!

Для меня настоящая весна начинается не по календарю, а когда на полках магазинов я начинаю замечать редис и зеленый лук. Первый овощной салат из этих ингредиентов готовлю в огромном количестве! Подготовила для вас и другие рецепты салатов, которые так удачно сочетаются с весенними днями.

Простые весенние салаты: 4 рецепта на любой вкус

Салат с редиской, картофелем и капустой

 салат с редиской, картофелем и капустой

Ингредиенты

  • 500 г молодой картошки
  • 350 г белокочанной капусты
  • зеленый лук по вкусу
  • зелень по вкусу
  • 150 мл кефира
  • 250 г редиса
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 зуб. чеснока
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 1 ч. л. горчицы в зернах

Приготовление

  1. Отварите картофель до готовности, остудите его и нарежьте кубиками.
  2. Мелко нарежьте лук и редис, порубите зелень, нашинкуйте капусту.
  3. Пропустите через пресс чеснок, смешайте его с майонезом, кефиром и горчицей.
  4. Заправьте салат приготовленным соусом и перемешайте ингредиенты.

Витаминный салат с черемшой

 витаминный салат с черемшой

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 1 пуч. черемши
  • зеленый лук по вкусу
  • зелень по вкусу
  • 2 ст. л. сметаны
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 2 ст. л. майонеза

Приготовление

  1. Промойте и просушите зелень, черемшу и лук. Мелко нарежьте ингредиенты.
  2. Отварите яйца вкрутую, охладите и нарежьте кубиками.
  3. Смешайте майонез со сметаной, солью и перцем.
  4. Заправьте салат и перемешайте ингредиенты.

Салат с огурцами и оливками

 салат с огурцами и оливками

Ингредиенты

  • 4 огурца
  • 100 г оливок
  • зеленый лук по вкусу
  • зелень по вкусу
  • 1 ч. л. горчицы в зернах
  • подсолнечное масло по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Порубите лук и зелень, нарежьте огурцы и оливки кубиками.
  2. Заправьте ингредиенты подсолнечным маслом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Весенний салат с брынзой

 весенний салат с брынзой

Ингредиенты

  • 600 г белокочанной капусты
  • 3 огурца
  • 150 г брынзы
  • зеленый лук по вкусу
  • зелень по вкусу
  • 6 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. горчицы в зернах
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Нашинкуйте капусту, огурцы и брынзу нарежьте кусочками, порубите лук и зелень.
  2. Смешайте сметану с горчицей, солью и перцем.
  3. Заправьте салат и перемешайте ингредиенты.

Безусловно, вы можете менять эти рецепты как угодно. Например, добавлять другие овощи: помидоры, перец. Кроме того, можно смело экспериментировать с заправками для салата. Их состав может полностью изменить вкус блюда! Какой салат вам понравился больше всего?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024
Как продлить жизнь срезанной сирени
Посмотреть статью

Как продлить жизнь срезанной сирени

Весной сирень радует нас и неповторимым ароматом, и красотой своих цветов. Однако букет из такого...
22 апреля, 2024
Самые непослушные породы собак
Посмотреть статью

Самые непослушные породы собак

Все домашние питомцы хороши, однако некоторые породы требуют чуть больше терпения и внимания. Зачастую трудности...
22 апреля, 2024
Подкормка роз водкой: как ее провести
Посмотреть статью

Подкормка роз водкой: как ее провести

Раскрыв розы, которые были укрыты на зиму, садоводы могут обнаружить неприятный сюрприз. Стебли цветка за...
22 апреля, 2024
Чем удобрять арбузы: лучшие варианты
Посмотреть статью

Чем удобрять арбузы: лучшие варианты

Выращивание арбузов — это не только искусство, но и наука. Чтобы получить действительно качественный урожай,...
22 апреля, 2024