Вкусные весенние салаты: 4 простых рецепта

С приходом весны мы с удовольствием меняем наш рацион. Надоевшие за зиму заготовки и сытные майонезные салаты уходят. На их место приходят витаминные, свежие, легкие и полезные весенние салаты. Как же мы соскучились по их вкусу!

Для меня настоящая весна начинается не по календарю, а когда на полках магазинов я начинаю замечать редис и зеленый лук. Первый овощной салат из этих ингредиентов готовлю в огромном количестве! Подготовила для вас и другие рецепты салатов, которые так удачно сочетаются с весенними днями.

Простые весенние салаты: 4 рецепта на любой вкус

Салат с редиской, картофелем и капустой

 салат с редиской, картофелем и капустой

Ингредиенты

  • 500 г молодой картошки
  • 350 г белокочанной капусты
  • зеленый лук по вкусу
  • зелень по вкусу
  • 150 мл кефира
  • 250 г редиса
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 зуб. чеснока
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 1 ч. л. горчицы в зернах

Приготовление

  1. Отварите картофель до готовности, остудите его и нарежьте кубиками.
  2. Мелко нарежьте лук и редис, порубите зелень, нашинкуйте капусту.
  3. Пропустите через пресс чеснок, смешайте его с майонезом, кефиром и горчицей.
  4. Заправьте салат приготовленным соусом и перемешайте ингредиенты.

Витаминный салат с черемшой

 витаминный салат с черемшой

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 1 пуч. черемши
  • зеленый лук по вкусу
  • зелень по вкусу
  • 2 ст. л. сметаны
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 2 ст. л. майонеза

Приготовление

  1. Промойте и просушите зелень, черемшу и лук. Мелко нарежьте ингредиенты.
  2. Отварите яйца вкрутую, охладите и нарежьте кубиками.
  3. Смешайте майонез со сметаной, солью и перцем.
  4. Заправьте салат и перемешайте ингредиенты.

Салат с огурцами и оливками

 салат с огурцами и оливками

Ингредиенты

  • 4 огурца
  • 100 г оливок
  • зеленый лук по вкусу
  • зелень по вкусу
  • 1 ч. л. горчицы в зернах
  • подсолнечное масло по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Порубите лук и зелень, нарежьте огурцы и оливки кубиками.
  2. Заправьте ингредиенты подсолнечным маслом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Весенний салат с брынзой

 весенний салат с брынзой

Ингредиенты

  • 600 г белокочанной капусты
  • 3 огурца
  • 150 г брынзы
  • зеленый лук по вкусу
  • зелень по вкусу
  • 6 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. горчицы в зернах
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Нашинкуйте капусту, огурцы и брынзу нарежьте кусочками, порубите лук и зелень.
  2. Смешайте сметану с горчицей, солью и перцем.
  3. Заправьте салат и перемешайте ингредиенты.

Безусловно, вы можете менять эти рецепты как угодно. Например, добавлять другие овощи: помидоры, перец. Кроме того, можно смело экспериментировать с заправками для салата. Их состав может полностью изменить вкус блюда! Какой салат вам понравился больше всего?

Автор статьи

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Можно ли оставлять половник в кастрюле с супом
Посмотреть статью

Можно ли оставлять половник в кастрюле с супом

Две хозяйки на кухне — целая катастрофа. И поняла я это только после того, как...
29 сентября, 2022
Какие цветы нельзя дарить
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя дарить

Чем можно порадовать любимую женщину, маму, сестру или просто подругу, как не красивым букетом? Ничего...
29 сентября, 2022
Как выбрать свежую рыбу в магазине
Посмотреть статью

Как выбрать свежую рыбу в магазине

Согласитесь, что рыба появляется на вашем столе реже, чем мясо. А ведь она гораздо полезнее...
29 сентября, 2022
Когда нельзя есть творог: не всегда полезен
Посмотреть статью

Когда нельзя есть творог: не всегда полезен

О целебных свойствах творога известно всем. Этот продукт вводят в свой рацион желающие питаться правильно,...
29 сентября, 2022
Как приготовить беляши с мясом: 2 рецепта
Посмотреть статью

Как приготовить беляши с мясом: 2 рецепта

Не самое полезное для фигуры блюдо, но кто же перед ним устоит? Хрустящая корочка и...
29 сентября, 2022
Жильё в гараже: как обустроить уютную комнату
Посмотреть статью

Жильё в гараже: как обустроить уютную комнату

В нашем доме был гараж... А превратился он в уютную гостиную с кухонным уголком, вмещающую...
28 сентября, 2022