Урбеч из семян льна

польза урбеча

Урбеч — натуральный энергетик из Дагестана! Известно, что еще в 18 веке, отправляясь в многодневные поиски новых пастбищ для скота, горцы брали с собой баночку с густой маслянистой пастой из семян льна. Продукт заряжал путника необходимой энергией, давал возможность в любой момент восполнить силы.

урбеч из семян льна

Оно и неудивительно: в 1 столовой ложке урбеча — суточная норма почти всех жизненно необходимых элементов! Уже спустя несколько минут после употребления избавляет от ощущения голода и дает прилив энергии на несколько часов. Возможно, поэтому среди дагестанцев такой внушительный процент долгожителей?

польза семян льна

Польза урбеча

Дагестанская гордость — ценный диетический продукт. Все полезные элементы — ненасыщенные жирные кислоты, лигнаны, стеролы, белок, витамины и клетчатка, содержащиеся в семенах льна, в пастообразном состоянии усваиваются до последней молекулы!

Урбеч из семян льна обладает антибактериальными, антивирусными, антигельминтными, антиоксидантными и антигрибковыми свойствами. Незаменимый продукт в диете при сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете, заболеваниях мочевыводящей системы, высоких физических и умственных нагрузках, в период восстановления после продолжительной болезни.

польза урбеча

Урбеч помогает снизить вес, наладить обмен веществ, снизить уровень холестерина в крови. Продукт быстро насыщает, устраняет чувство голода: переесть его невозможно! Зато прилив энергии вы будете чувствовать еще долгое время. Клетчатка в составе стимулирует пищеварение, способствует выведению шлаков.

При регулярном употреблении пасты вы заметите явный омолаживающий эффект. Волосы становятся блестящими, кожа — упругой и перестает шелушиться, а ногти — ломаться и слоиться.

урбеч из семян льна

Домашний урбеч

На Кавказе семена перетирают в каменных жерновах. При этом способе приготовления получается не мука, а именно паста с максимальным количеством ценного масла. За неимением в большинстве квартир такого девайса предлагаем воспользоваться доступным блендером. В этом случае без добавления растительного масла не обойтись.

урбеч в блендере

Ингредиенты

  • 300 г льняного семени
  • 3 ст. л. оливкового масла

Приготовление

  1. Семена подсушите в течение 30 минут в духовке при 50–70 градусах. Смелите в блендере до получения самой мелкой фракции.
  2. Полученную массу в течение 10 минут растирайте деревянной ложкой в какой-нибудь глиняной или толстостенной емкости. В процессе растирания добавьте масло.
  3. Готовую пасту переложите в стеклянную емкость, храните в холодильнике.

домашний урбеч

Как есть урбеч

Полученная паста обладает специфическим терпким вкусом, как у хурмы, поэтому как самостоятельный продукт понравится не всем. Используйте ее как основу для приготовления десертных намазок и пикантных соусов!

Добавьте к пасте из семян льна жидкий мёд по вкусу, перемешайте до однородности — получите натуральный аналог «Нутеллы». Можно мазать на хлеб, добавлять в овсянку или смешивать с нарезанными фруктами.

урбеч с мёдом

Изначально урбеч готовили лишь из льна, позже возникли вариации с семенами подсолнечника, тыквы, кунжута, орехами. От выбранного продукта зависит консистенция, вкус и свойства урбеча.

Удачного вам урбеча и здоровья во все органы. Не забудьте поделиться полезной статьей с друзьями!

Автор статьи

Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Питание для сушки тела
Посмотреть статью

Питание для сушки тела

Сушка тела — это комплекс строгой белковой диеты и физических упражнений, направленный на сжигание подкожного жира и сохранение…

Май 24, 2019
Рецепты рулетиков из баклажанов
Посмотреть статью

Рецепты рулетиков из баклажанов

Баклажаны, нарезанные кубиками и баклажаны, нарезанные тонкими ломтиками, — это, как говорят в народе, две большие разницы. Согласитесь,…

Май 24, 2019
Как рассчитать суточную норму калорий
Посмотреть статью

Как рассчитать суточную норму калорий

Довольно часто, особенно после плотного обеда, чувствуется перенасыщение. Тяжесть, вздутие и сонливость приносят дискомфорт и мешают заниматься нужными…

Май 24, 2019
Продукты, повышающие вес
Посмотреть статью

Продукты, повышающие вес

Вечная борьба между «вкусно поесть» и «выглядеть стройно», наверное, не закончится никогда. И даже когда мы заставляем себя…

Май 24, 2019
Диета Владимира Миркина
Посмотреть статью

Диета Владимира Миркина

Знаменитый Диетолог Владимир Иванович Миркин долгие годы выводил ту самую золотую схему питания, которая позволила бы избавиться от…

Май 23, 2019
Мёд для похудения
Посмотреть статью

Мёд для похудения

Ни для кого не секрет, что самое простое похудение достигается путем банального исключения из рациона таких продуктов, как…

Май 23, 2019