Свойства чая пуэр

Свойства чая пуэр

Чай пуэр занимает особое место в китайской чайной культуре. Он имеет мягкий вкус и тонкий аромат осенних листьев. В Поднебесной про пуэр говорят: «Не пьешь — не знаешь, а если выпил, то уже не расстанешься». Истинные ценители понимают почему.

Чудесные свойства этого чая открыли несколько тысяч лет назад. Пуэр считается одним из самых ценных целебных напитков. Он прекрасно бодрит, а еще помогает скинуть несколько лишних килограммов. Так в чём же особенность этого уникального чая?

блин чая пуэр

Секреты чая пуэр

Что такое пуэр?

Чай родом из провинции Юньнань, что находится в юго-западной части Китая. Выращивают пуэр так же, как остальные сорта чая. Что отличает его от других, так это то, что пуэр ферментируется, как чай улун, а затем проходит еще один процесс. После ферментации чая листья высушиваются на солнце и выдерживаются в условиях повышенной влажности. Чем дольше выдерживается пуэр, тем он качественнее.

как делают пуэр

Полезные свойства

Первый среди всех чаев — пуэр — обладает рядом удивительных свойств. Не зря его издавна используют, как лекарство от многих недугов. Чай помогает очистить организм от токсинов, а антиоксиданты в напитке помогают бороться со свободными радикалами и защищают его от любых болезней.

Чай увеличивает выработку природного мелатонина в мозге, что в дальнейшем приводит к крепкому сну и снижению стресса. Также он влияет на уровень холестерина и предотвращает рост и возникновение раковых клеток.

пресованый чай

Пуэр улучшает обмен веществ и помогает пищеварению. Исследования показали, что регулярное употребление чая способствует снижению веса. Кофеин, присутствующий в этом чае, заставляет ваш организм выделять определенные гормоны, которые отвечают за метаболизм. Это позволяет вашему телу использовать жирные кислоты в качестве топлива.

Чтобы добиться желаемого эффекта, чай нужно употреблять в правильное время. Если выпить пуэр до еды, это может привести к повышению аппетита и перееданию. Лучшее время для питья чая при похудении — через час после еды. Тогда он сможет удалить всё лишнее и помочь вашему организму избавиться от нежелательных жиров.

как пить пуэр

Как заваривать чай

Рекомендуется использовать 3–4 г на 200 мл воды. Но если вы любите крепкий чай, количество может быть изменено. Поместите листья в заварник и залейте небольшим количеством горячей воды, взболтайте и слейте воду. Таким способом вы очистите чай.

Налейте свежую горячую воду. Чем выше температура воды, тем лучше будет заварка. Дайте чаю настояться минимум 4 минуты. Качественный выдержанный пуэр можно заваривать до 10 раз. Но не оставляйте чай на завтра.

повторная заварка чая

Существует и более сложный процесс заваривания — традиционный. Он требует больше времени и специальную чашу без крышки — гайвань.

Если у вас пуэр в блине, то аккуратно отделите небольшой слой руками и отколите кусочек специальным ножом. Необходимое количество положите в гайвань и налейте немного горячей воды. Промойте чай и слейте воду.

нож для пуэра

Залейте пуэр кипятком и накройте крышкой, оставьте минимум на 20 секунд. Придерживая крышку, осторожно наклоните гайвань и вылейте чай в кувшин. Листья можно заварить повторно. Подавать чай нужно в предварительно нагретой чашке.

как заваривать пуэр

Чай пуэр — это энергетический напиток, который обеспечит вам заряд бодрости с самого утра. А вот на ночь лучше не пить, бессонница вам будет обеспечена.

Автор статьи

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как правильно мыть окна
Посмотреть статью

Как правильно мыть окна

В теплые солнечные дни отчетливо видно каждую пылинку на окне, поэтому и моют окна обычно...
13 июля, 2020
Меню японской диеты на 14 дней
Посмотреть статью

Меню японской диеты на 14 дней

Японская кухня очень разнообразна, при этом еще и низкокалорийна. Вот почему среди жителей страны редко...
13 июля, 2020
Как отмыть сковороду от нагара
Посмотреть статью

Как отмыть сковороду от нагара

Чугунные сковородки — вот уж посуда на века! Мы уже давно привыкли к тому, что...
13 июля, 2020
Чем хороша диета на йогуртах
Посмотреть статью

Чем хороша диета на йогуртах

Более 70 лет назад диетологом из Германии по имени Зейк была придумана диета на йогуртах....
10 июля, 2020
Как переделать телевизор старого образца
Посмотреть статью

Как переделать телевизор старого образца

На смену выпуклым экранам массивных телевизоров пришли тонкие, необъятных размеров телевизоры и компьютерные мониторы. Разве...
10 июля, 2020
Нужно ли выкапывать тюльпаны на зиму
Посмотреть статью

Нужно ли выкапывать тюльпаны на зиму

Большинство садоводов считают, что тюльпаны спокойно могут перезимовать в земле. Так что выкапывать их необязательно....
10 июля, 2020