Диетическая селедка под шубой с яблоком

Зимние праздники в самом разгаре, повсюду горят гирлянды, весь мир в предвкушении новогоднего чуда. Беззаботной эту пору никак не назовешь, нужно столько всего сделать! Купить подарки, закрыть все старые вопросы и, конечно, составить меню. На Новый год, Сочельник, Рождество, на Старый Новый год. Сезон застолий и кулинарного изобилия. Однако в этом году диетолог Елена Соломатина рекомендует думать на два шага вперед и обязательно приготовить селедку под шубой с яблоком.

Без селедки под шубой даже елка с подарками для некоторых будет выглядеть неубедительно. Как и без некоторых других очень сытных блюд. Однако если оливье невозможно представить без картофеля и майонеза, с селедкой под шубой всё как раз наоборот. Именно она станет спасением для тех, кто хочет встать из-за стола в середине января в прежнем весе и здравии.

Как приготовить диетическую селедку под шубой

© Depositphotos

Чтобы не быть голословными, мы подсчитали, что калорийность селедки под шубой стартует от 200 ккал на 100 г. Для салата это просто неслыханные цифры! Например, в греческом салате их всего 50.

Такая высокая питательность достигается благодаря жирным и крахмалистым продуктам. То есть, картофелю, селедке и, конечно, майонезу. Одной тарелочки такого блюда хватит, чтобы закрыть половину нормы калорий в день. Когда вы готовите селедку под шубой на обед, это хорошо. Но когда перед вами ломится стол от угощений, такие тяжелые блюда становятся серьезной проблемой.

© Depositphotos

Особенно тяжело тем, кто старается следить за фигурой и уровнем холестерина. Зимняя пора — тяжелое испытание для тех, кто мечтает похудеть. Если вы сами или ваши гости относятся к этой категории, диетическая рыба под шубой — то, что вам нужно.

Ведущий московский диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина поделилась интересным рецептом. В ее исполнении традиционное праздничное блюдо не только становится полезным, но и обретает новый кулинарный смысл.

© Depositphotos

Для того, чтобы его приготовить, просто возьмите свой любимый рецепт и немного измените его. Следуйте инструкции!

  1. Замените картофель на яблоко. Используйте равное количество яблок на замену корнеплоду! Ведь их легкий вкус с кислинкой будет очень хорошо сочетаться со свеклой и рыбой.
  2. © Depositphotos
  3. Не используйте майонез. Вместо него лучше возьмите салатный несладкий йогурт.
  4. Используйте только свежую и малосольную рыбу. Селедка в масле вам точно не подойдет.
© Depositphotos

Таким образом салат из тяжелой артиллерии превращается в легкое праздничное блюдо. Также диетолог поделилась своим маленьким кулинарным секретом: для более изысканного вкуса она всегда добавляет немного горчицы и лимонного сока. А еще предварительно вымачивает рыбу в молоке, чтобы придать ей нежный вкус и приглушить резкий запах.

© Depositphotos

Надеемся, советы от Елены Соломатиной помогут вам следить за фигурой даже на самом сытном и долгом застолье! К тому же, это неплохой вариант для диетического ужина: чистый белок и клетчатка. Поделитесь и вы в комментариях своим любимым рецептом рыбы под шубой.

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как избавиться от мучнистой росы на огурцах
Посмотреть статью

Как избавиться от мучнистой росы на огурцах

Если вы огородник, то наверняка слышали о мучнистой росе. Это заболевание, которое вызывают микроскопические эктопаразитические...
24 июня, 2022
Какая смородина полезнее: черная, красная или белая
Посмотреть статью

Какая смородина полезнее: черная, красная или белая

Летний сезон радует нас разнообразием витаминов в самых разных проявлениях. Запивая салат из свежих овощей...
24 июня, 2022
Как укрепить суставы с помощью питания: лучшие продукты
Посмотреть статью

Как укрепить суставы с помощью питания: лучшие продукты

Боль и утренняя скованность в суставах может быть вызвана недавней травмой, хроническим воспалением и артритом....
24 июня, 2022
Можно ли консервировать с морской солью
Посмотреть статью

Можно ли консервировать с морской солью

Заготовка овощей на зиму — дело ответственное и кропотливое. Стоит что-то недокрутить, недомыть или недокипятить,...
24 июня, 2022
Консервация от Евгения Клопотенко: огурцы на зиму с йодированной солью
Посмотреть статью

Консервация от Евгения Клопотенко: огурцы на зиму с йодированной солью

Известный шеф-повар Евгений Клопотенко продолжает развеивать мифы. В этот раз кулинар с большим опытом ломает...
24 июня, 2022
Почему трескаются помидоры в банке и как этого избежать
Посмотреть статью

Почему трескаются помидоры в банке и как этого избежать

В конце лета хозяйки активно начинают консервировать помидоры. Я тоже заготавливаю несколько баночек на зиму....
24 июня, 2022