Что делать с замерзшей морковью: 2 способа спасти овощи

Есть довольно распространенная проблема, с которой каждую зиму сталкиваются хозяйки квартир. Что делать с замерзшей морковью, которую вы оставили на балконе? Хотя эта беда может быть знакома и тем, кто живет в холодном климате. Днем вы оставляете овощи на балконе, потому что в холодильнике нет места, а ночью внезапно ударяет мороз. И всё, всё промерзло насквозь.

Многие с сожалением выбрасывают замерзшие овощи. Но не стоит торопиться, ведь ту же морковь еще можно использовать с умом. И сейчас мы расскажем два самых простых способа, как можно спасти свои замерзшие овощи.

© Depositphotos

Что делать с замерзшей морковью?

Способ первый

Самое главное помнить, что морковь ни в коем случае нельзя размораживать. В противном случае вы получите водянистую безвкусную мочалку, с которой уже ничего не сделать. Потому самым правильным вариантом будет отправить морковь в морозильную камеру. В этом случае она сохранит свои свойства.

© Depositphotos

Морковь можно положить целиком, можно нарезать или натереть, но ни в коем случае не размораживать. Ведь именно резкий перепад температур погубит овощ. Натереть ее, кстати, оптимальный вариант, так она займет меньше места. А уже потом при необходимости морковь можно доставать из морозилки и добавлять, например, в рагу.

© Depositphotos

Способ второй

Нередко бывает так, что морковь оказалась на балконе не просто так, в холодильнике попросту нет места. Но и это не значит, что от овоща придется избавиться, ведь его еще можно законсервировать. Пока морковь еще заморожена нужно натереть ее на терке и полученную массу обжаривать на сковороде в течение 10-15 минут.

© Depositphotos

Затем огонь нужно уменьшить, добавить соли и специй по вкусу и накрыть сковороду крышкой. В таком виде на медленном огне она должна простоять еще 40 минут. И лишь после этого морковь будет готова отправляться по банкам. Впоследствии консервированную морковь можно использовать как овощную заправку.

© Depositphotos

Вот что делать с замерзшей морковью. По крайней мере в большинстве случаев, но при острой необходимости в Интернете можно найти несколько способов вернуть овощу более-менее свежий вид. Хотя делать это всё же не рекомендуется, лучше воспользоваться одним из наших вариантов. Так надежней будет.

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как избавиться от мучнистой росы на огурцах
Посмотреть статью

Как избавиться от мучнистой росы на огурцах

Если вы огородник, то наверняка слышали о мучнистой росе. Это заболевание, которое вызывают микроскопические эктопаразитические...
24 июня, 2022
Какая смородина полезнее: черная, красная или белая
Посмотреть статью

Какая смородина полезнее: черная, красная или белая

Летний сезон радует нас разнообразием витаминов в самых разных проявлениях. Запивая салат из свежих овощей...
24 июня, 2022
Как укрепить суставы с помощью питания: лучшие продукты
Посмотреть статью

Как укрепить суставы с помощью питания: лучшие продукты

Боль и утренняя скованность в суставах может быть вызвана недавней травмой, хроническим воспалением и артритом....
24 июня, 2022
Можно ли консервировать с морской солью
Посмотреть статью

Можно ли консервировать с морской солью

Заготовка овощей на зиму — дело ответственное и кропотливое. Стоит что-то недокрутить, недомыть или недокипятить,...
24 июня, 2022
Консервация от Евгения Клопотенко: огурцы на зиму с йодированной солью
Посмотреть статью

Консервация от Евгения Клопотенко: огурцы на зиму с йодированной солью

Известный шеф-повар Евгений Клопотенко продолжает развеивать мифы. В этот раз кулинар с большим опытом ломает...
24 июня, 2022
Почему трескаются помидоры в банке и как этого избежать
Посмотреть статью

Почему трескаются помидоры в банке и как этого избежать

В конце лета хозяйки активно начинают консервировать помидоры. Я тоже заготавливаю несколько баночек на зиму....
24 июня, 2022