Салаты с морепродуктами: 3 изысканных блюда

Когда живешь вдали от моря, найти качественные морепродукты сложновато. В магазинах жители пучины морской покрыты таким слоем льда, что невольно начинаешь задумываться, как долго они там пролежали. Да и за воду платить неохота. Но недавно подруга посоветовала одно местечко. Там всё свежайшее. Говорит, готовила салаты с морепродуктами и пасту. Все остались в восторге.

Меня заинтересовал как магазинчик, так и рецепты тех самых закусок. Впереди был день рождения моего отца, вот и решила удивить родителей экзотикой. К слову, каждый салат мог бы стать полноценным обедом или ужином. Они настолько сытные, что даже дополнительных гарниров не нужно. Если давно искали что-нибудь эдакое, записывайте!

Как приготовить сытные салаты с морепродуктами

Итальянский салат с тунцом

салат с консервированным тунцом

Ингредиенты

  • 100 г макарон спиралькой
  • 185 г консервированного тунца
  • 80 г помидоров черри
  • 30 г маслин
  • 0,5 маленькой красной луковицы
  • 2–3 веточки сельдерея
  • 0,5 пуч. рукколы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса
  • 0,5 ч. л. лимонного сока
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  1. Отварите макароны в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и оставьте остывать.
  2. Чтобы сделать заправку, смешайте масло, уксус и сок лимона, посолите и поперчите соус.
  3. Кусочки тунца (без жидкости) разомните вилкой и добавьте к макаронам.
  4. Порубите зелень, нарежьте лук кольцами, а помидоры разрежьте пополам. Добавьте все ингредиенты в салат, заправьте соусом и перемешайте.

    салат с рукколой

Салат с креветками и авокадо

салат с креветками

Ингредиенты

  • 120 г крупных креветок
  • 0,25 грейпфрута
  • 1 среднее авокадо
  • 7 перепелиных яиц
  • 4 помидоры черри
  • 3–4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • щеп. сахара
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • листья салата для подачи

Приготовление

  1. Отварите креветки в подсоленной воде (если они сырые), очистите и обжарьте на 1–2 ст. л. оливкового масла.

    жареные креветки

  2. Очищенный авокадо нарежьте кубиками. Помидоры разделите на 4 части. Отварите перепелиные яйца в течение 4 минут и разрежьте пополам.
  3. Выдавите сок из грейпфрута, добавьте яблочный уксус, 2 ст. л. оливкового масла, сахар, соль и перец. Перемешайте до растворения кристалликов.
  4. Смешайте все ингредиенты и заправьте соусом. Выложите на блюдо, застеленное листьями салата.

Салат с мидиями и авокадо

салат с мидиями

Ингредиенты

  • 250 г замороженных мидий
  • 1 авокадо
  • 80 г риса
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 красная луковица
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. греческого йогурта
  • соль по вкусу
  • лимон для украшения

Приготовление

  1. Хорошо промойте рис и отварите до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
  2. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на разогретом оливковом масле в течение 2 минут.
  3. Мидии разморозьте, промойте и обсушите. Добавьте к луку, сбрызните 1 ст. л. лимонного сока и готовьте еще 3 минуты.
  4. Нарежьте очищенный авокадо небольшими кубиками. Переложите в миску и сбрызните соком лимона.
  5. Добавьте к авокадо лук с мидиями, рис и заправьте йогуртом. Хорошо перемешайте, переложите в салатник и украсьте ломтиками лимона.

    салат с рисом

Если вам надоела советская классика на праздничных столах, пришла пора заменить ее достойными закусками. Они будут выигрышно смотреться среди остальных блюд. А для любителей красной рыбки у меня есть особый порционный салат с ресторанной подачей. Пробуйте и оставляйте свои отзывы в комментариях!

Автор статьи

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как приготовить напиток из имбиря для похудения
Посмотреть статью

Как приготовить напиток из имбиря для похудения

Для поддержания формы многие женщины прибегают к диетам, которые в результате приносят лишь вред их...
30 сентября, 2022
Прогноз на 2023 год от карт таро для каждого знака
Посмотреть статью

Прогноз на 2023 год от карт таро для каждого знака

Может ли быть лучшее время начать менять свою жизнь к лучшему, чем Новый год? Календарь...
30 сентября, 2022
Женская прическа боб с челкой и выбритым виском
Посмотреть статью

Женская прическа боб с челкой и выбритым виском

Как же я устала от забот за волосами! Ведь все мы, девочки, знаем, что с...
30 сентября, 2022
Можно ли оставлять половник в кастрюле с супом
Посмотреть статью

Можно ли оставлять половник в кастрюле с супом

Две хозяйки на кухне — целая катастрофа. И поняла я это только после того, как...
29 сентября, 2022
Какие цветы нельзя дарить
Посмотреть статью

Какие цветы нельзя дарить

Чем можно порадовать любимую женщину, маму, сестру или просто подругу, как не красивым букетом? Ничего...
29 сентября, 2022
Как выбрать свежую рыбу в магазине
Посмотреть статью

Как выбрать свежую рыбу в магазине

Согласитесь, что рыба появляется на вашем столе реже, чем мясо. А ведь она гораздо полезнее...
29 сентября, 2022