Салаты с молодой капустой

салаты с молодой капустой

По-весеннему легкое, витаминное и даже диетическое — вот что хочется видеть на своем столе. А еще если это блюдо будет вкусным… Разве такое вообще возможно? Оказывается, очень даже. К числу подобных угощений относятся салаты с молодой капустой. Удивительно, но этот простой продукт может сочетаться с самыми разными, порой даже неожиданными ингредиентами.

как приготовить салат с молодой капустой

Подается всё под заправкой из домашнего майонеза, натурального йогурта или растительного масла. Что понравится вам еще больше — предлагаемые салаты из молодой капусты диетические. Готовьте порцию угощения на завтрак и ужин, но не сильно объедайтесь.

С кукурузой и крабовыми палочками

как приготовить салат с кукурузой

Ингредиенты

  • 1 вилок капусты
  • 3 яйца
  • 200 г крабовых палочек
  • 350 г консервированной кукурузы
  • 150 г твердого сыра
  • 0,5 лимона
  • натуральный йогурт по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Сварите яйца.
  2. Нарежьте яйца и крабовые палочки кубиками. Нашинкуйте капусту, сыр натрите на крупной терке. Перемешайте ингредиенты.
  3. Заправьте салат с капустой и крабовыми палочками лимонным соком, йогуртом, солью и черным перцем.

С огурцом и зеленью

как приготовить салат с огурцом

Ингредиенты

  • 1 вилок капусты
  • 2 огурца
  • 1 пуч. зелени (зеленый лук, петрушка, укроп)
  • 1–2 зуб. чеснока
  • 1 ст. л. уксуса (9 %)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Нашинкуйте капусту. Нарежьте огурец тонкими брусочками или кружочками. Порубите зелень.
  2. Смешайте все ингредиенты. Заправьте салат с капустой и огурцом уксусом, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем.

С болгарским перцем и морковью

как приготовить салат с перцем

Ингредиенты

  • 0,5 вилка капусты
  • 1 пуч. зеленого лука
  • 0,5 пуч. укропа
  • 1 морковка
  • 1 болгарский перец
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Нашинкуйте капусту. Мелко натрите морковь. Помните капусту руками и смешайте с морковью.
  2. Удалите середину перца, промойте и нарежьте соломкой.
  3. Помойте и измельчите всю зелень.
  4. Смешайте все ингредиенты. Заправьте салат с капустой и болгарским перцем маслом, солью и перцем.

С курицей

как приготовить салат с курицей

Ингредиенты

  • 0,5 вилка капусты
  • 1 огурец
  • 250 г куриного филе
  • 2 зуб. чеснока
  • 2 яйца
  • 150 г твердого сыра
  • натуральный йогурт по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Отдельно сварите яйца и куриное филе.
  2. Нашинкуйте капусту, тонко нарежьте огурец, натрите сыр на крупной терке.
  3. Нарежьте куриное филе крупными брусочками, яйца — кубиками.
  4. Смешайте продукты. Заправьте салат с капустой и курицей йогуртом, солью, перцем и пропущенными через пресс зубчиками чеснока.

С редисом

как приготовить салат с редисом

Ингредиенты

  • 0,5 вилка капусты
  • 6 шт. редиса
  • 0,5 пуч. зеленого лука
  • 4 яйца
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • 3 ст. л. натурального йогурта
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Сварите яйца. Нарежьте мелкими или крупными кусочками по желанию.
  2. Нашинкуйте капусту, тонко нарежьте редис и измельчите зеленый лук.
  3. Смешайте все ингредиенты. Заправьте салат с капустой и редисом лимонным соком, маслом, солью и черным перцем.

С грибами

как приготовить салат с грибами

Ингредиенты

  • 0,5 вилка капусты
  • 5–6 шт. маринованных шампиньонов
  • 1 луковица
  • 0,5 пуч. зеленого лука
  • 3 ст. л. натурального йогурта
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Нашинкуйте капусту. Нарежьте грибы тонкими пластинками, измельчите луковицу и зеленый лук.
  2. Смешайте продукты. Заправьте салат с капустой и грибами йогуртом, солью и перцем.

Если не планируете худеть к лету, смело заправляйте майонезом, но обязательно домашним. Специи добавляйте по вкусу. Домашним салат можно предложить с картофелем, приготовленным по особому рецепту. Делитесь подборкой с другими и сами активно пользуйтесь предложенными рецептами капустных салатов.

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Растения от сглаза и порчи: природные обереги
Посмотреть статью

Растения от сглаза и порчи: природные обереги

Наши предки верили, что недоброжелатель может принести вред одним взглядом или словом. Поэтому младенцев старались...
28 июня, 2022
Как избавиться от хлама в доме: 5 эффективных шагов
Посмотреть статью

Как избавиться от хлама в доме: 5 эффективных шагов

Для того чтобы впустить в свою жизнь новое, нужно попрощаться со старым. Следуя этой народной...
28 июня, 2022
Стоит ли выходить замуж после 60
Посмотреть статью

Стоит ли выходить замуж после 60

На прошлой неделе встречалась с кузиной за чашечкой кофе. Натали открыла мне тайну, которую моя...
28 июня, 2022
Как работает импортозамещение: освященный квас со вкусом колы
Посмотреть статью

Как работает импортозамещение: освященный квас со вкусом колы

С первого же дня агрессивного и бессмысленного нападения России на суверенную Украину мы начали читать...
27 июня, 2022
Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек
Посмотреть статью

Как очистить рыбу от слизи: советы корейских хозяек

Муж-рыбак в этом году начал сезон с щедрого улова. Притащит домой целую дюжину речных амуров....
27 июня, 2022
Что делать, если косметика не подошла: маленькие хитрости
Посмотреть статью

Что делать, если косметика не подошла: маленькие хитрости

Каждая женщина хоть раз в своей жизни разочаровывалась в косметике, которую только недавно приобрела. Это...
27 июня, 2022