Салаты на Новый год — 2019

На улицах уже пролетает первый снежок, а некоторые города и вовсе погрузились в зимнюю сказку. Это значит, что пора готовиться к новогодним праздникам: продумывать подарки, выбирать наряд и, конечно же, составлять меню. Ведь на Новый год вся семья собирается за одним столом, чтобы сообща отметить праздник, поговорить о самом сокровенном и, конечно же, вкусно поужинать.

В этот вечер и ночь подают горячие блюда, десерты и закуски, но в первую очередь новогоднее меню ассоциируется с самыми разнообразными салатами. Традиционно это оливье и селедка под шубой, но редакция «Со Вкусом» собрала для вас и другие, не менее вкусные, но при этом новые и оригинальные рецепты!

Салат с морковкой по-корейски

салат с корейской морковкой

Морковку по-корейски лучше всего приготовить самостоятельно: так у вас получится идеальный баланс специй. Пряный овощ отлично оттенит свежий огурец, а нежный сыр и сладкая кукурузка прекрасно дополнят общую композицию.

Вам понадобится:

  • 200 г копченой колбасы
  • 200 г моркови по-корейски
  • 150 г твердого сыра
  • 1 огурец
  • 200 г копченой кукурузы
  • майонез по вкусу

Как приготовить:

  1. Нарежьте очищенный огурец тоненькой соломкой.
  2. Крупно натрите сыр.
  3. Смешайте с кукурузой, морковкой и майонезом. Подавайте в салатнице или порционно.

Салат с манго и болгарским перцем

салат с болгарским перцем и манго

Такая экзотическая комбинация хоть и непривычна, но понравится с первого же знакомства. Если манго для вас слишком дорого и непривычно, смело заменяйте твердой хурмой или персиком. Сочетание разных по вкусовым качествам и консистенции продуктов обязательно очарует вас!

Что понадобится:

  • 1 манго
  • 1 яблоко
  • 5 ст. л. тыквенных семечек
  • 2,5 ст. л. соевого соуса
  • базилик по вкусу
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла
  • 1 ч. л. французской горчицы

Как приготовить:

  1. Очистите перцы от семян, нарежьте соломкой, разложите по дну блюда.
  2. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, добавьте к перцу.
  3. Манго нарежьте кубиками, выложите поверх яблок
  4. Посыпьте листьями базилика.
  5. Соедините масло с горчицей, полейте заправкой салат.
  6. Поджарьте семечки, посыпьте ими готовый салат.

Ореховый салат

ореховый салат

Еще один вариант без мяса, зато с остреньким сыром. Маслянистые орехи сбалансированы кислым яблоком и лимонным соком, а нежный деликатесный сыр выгодно дополнит общую композицию.

Вам понадобится:

  • 70 г арахиса
  • 30 г грецких орехов
  • 2 яблока
  • 5 листиков салата
  • 40 г сыра бри
  • 0,5 лимона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 зуб. чеснока
  • специи по вкусу

Как приготовить:

  1. Слегка поджарьте орехи, постоянно помешивая, остудите.
  2. Очистите яблоки, нарежьте кубиками, взбрызните лимонным соком.
  3. Выложите слой яблок, затем салата, посыпьте орехами.
  4. Смешайте масло с чесноком и специями, полейте салат и перемешайте.
  5. Нарежьте сыр мелкими кубиками и посыпьте готовое блюдо.

Салат «Королевский»

королевский салат

Этот салат получается достаточно сытным за счет крабовых палочек или крабового мяса, яиц и сыра. Но не беспокойтесь, что салат будет очень тяжелым: в нем еще присутствуют легкая кукурузка и кисловатый апельсин. Такое поистине королевское угощение требует соответствующего оформления!

Вам понадобится:

  • 200 г крабовых палочек
  • 200 г твердого сыра
  • 3-4 яйца
  • 1 банка кукурузы
  • 1 апельсин
  • зелень по вкусу
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Как приготовить:

  1. Нарежьте крабовые палочки или мясо, яйца и апельсин средними кубиками.
  2. Измельчите зелень.
  3. Смешайте измельченные ингредиенты и кукурузу с майонезом, посолите, поперчите, выложите на круглое блюдо.
  4. Нарежьте сыр треугольниками и украсьте салат, выложив ломтики сыра в виде короны.

Капустный салат

салат с капустой и яблоком

Такой легкий салат станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам и спасет, когда все уже будут сытыми, но еще нужна закуска. Кисло-сладкий вкус всегда выигрышно сочетается с остальным меню!

Вам понадобится:

  • 0,5 кочана капусты
  • 2 яблока
  • 0,5 стак. изюма
  • 1 морковка
  • 1 лимон
  • черный перец по вкусу

Как приготовить:

  1. Залейте изюм кипятком и оставьте набухать.
  2. Тонко нашинкуйте капусту, яблоки нарежьте соломкой, но не совсем мелкой, иначе они превратятся в кашу.
  3. Морковь натрите на средней терке.
  4. Промойте и просушите изюм.
  5. Смешайте все ингредиенты в большой салатнице.

Теперь вы знаете, чем удивить гостей и родных. А какие ваши любимые рецепты? Делитесь в комментариях!

Автор статьи

Марта Матвиенко
Кулинария покорила Марту еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Марты — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как разбудить спящие луковицы волос
Посмотреть статью

Как разбудить спящие луковицы волос

После затяжной зимы и не менее изнурительной весны я осталась без своей роскошной шевелюры. Волосы...
18 июня, 2021
Рецепты с лавашом и маленький бонус к ним
Посмотреть статью

Рецепты с лавашом и маленький бонус к ним

Если бы нужно было составить список продуктов первой кулинарной необходимости, лаваш точно был бы в...
18 июня, 2021
Как хранить грибы
Посмотреть статью

Как хранить грибы

Грибы являются одним из самых универсальных продуктов с множеством вариаций приготовления. Жареные, печеные, консервированные —...
18 июня, 2021
Фрикадельки разных стран
Посмотреть статью

Фрикадельки разных стран

Дети наотрез отказываются от котлет и отбивных, предпочитая им фрикадельки. Маленькие мясные шарики теперь часто...
18 июня, 2021
Соус к молодой картошке: 12 вариантов
Посмотреть статью

Соус к молодой картошке: 12 вариантов

Целый год мы терпеливо ждем сезона молодой картошки, чтобы побаловать себя этим вкуснейшим и полезным...
18 июня, 2021
Вкусные грузинские салаты
Посмотреть статью

Вкусные грузинские салаты

Что такое грузинская кулинария? Это много пряностей, жареного мяса, ароматной выпечки и, конечно, зелени. Причем...
18 июня, 2021