Тип: Десерты

Время: 40 минут

Сложность: Средне

Порций: 8

Сегодня цена магазинных сладостей уж слишком сильно кусается, а состав их и вовсе не радует. Вот почему приготовление десертов в домашних условиях — отличная идея. Нежнейший торт «Молочный ломтик» убедит вас в этом.

Чтобы побаловать себя и своих близких такой вкуснотищей, вам понадобятся сливки разной жирности. Это очень важный нюанс. Для приготовления сочного шоколадного бисквита необходимо использовать сливки жирностью 20 %, а для изумительного крема — продукт жирностью 33 %.

торт

Как правильно приготовить торт «Молочный ломтик»

Для выпекания основы для этого лакомства вам потребуется форма размером 40 на 50 см. В ней получится идеальный бисквит, который вы с легкостью сможете разделить на две равных части для формовки торта.

Ингредиенты

Яйцо: 3 шт.

Пшеничная мука: 125 г

Какао-порошок: 40 г

Разрыхлитель: 5 г

Сахар: 125 г

Сливки: 325 мл

Сыр маскарпоне: 500 г

Мёд: 70 г

Сахарная пудра: 100 г

Приготовление

1В глубокой емкости соединяем яйца с сахаром. Взбиваем их миксером. Вливаем 125 мл сливок жирностью 20 %. Снова хорошенько взбиваем все ингредиенты.
2В отдельную миску всыпаем пшеничную муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем их ложкой.
3Всыпаем сухие ингредиенты к яично-сливочной массе. Перемешиваем венчиком до однородности. Выливаем готовое тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом. Аккуратно ровняем его.
4Отправляем форму в разогретую до 180 градусов на 10–15 минут. Даем коржу остыть. Затем разрезаем его при помощи ножа на 2 равных части.
5Готовим крем. Соединяем маскарпоне с мёдом. Взбиваем их миксером до однородности.
6В отдельную емкость вливаем 200 мл сливок жирностью 33 %. Взбиваем их до пышности. Добавляем сахарную пудру. Взбиваем до густой консистенции.
7К массе из маскарпоне вводим по 1 ст. л. сливок, тщательно всё перемешивая до однородности.
8Выкладываем одну часть коржа. На нее помещаем весь приготовленный крем, равномерно распределяя его по всей поверхности. Делаем этот слой максимально ровным.
9Сверху помещаем второй бисквит и слегка его прижимаем. Отправляем десерт в холодильник на 2 часа для стабилизации крема. Готово!

Вы можете подать к столу торт целиком или же предварительно разрезать его на ломтики одинакового размера. Тогда этот домашний десерт невозможно будет отличить от популярных батончиков. Только на вкус он будет еще лучше!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.