Куриный террин с прошутто — это такой аппетитный мясной хлебец, приводящий в восторг всех едоков, собравшихся за праздничными столом. Подать его можно вместо поднадоевших котлет или разбавить ломтиками мясную нарезку.
Откроем маленький секрет: прошутто в этом рецепте можно заменить на бекон, а пармезан на твердый нежирный сыр. Если найдете свежий орегано, террин заиграет особыми вкусовыми нотками.
Ингредиенты
- Хлеб
- 150 г
- Куриный фарш
- 500 г
- Лук
- 1 шт.
- Чеснок
- 1 шт.
- Петрушка
- 1 пуч.
- Орегано
- 1 ч. л.
- Пармезан
- 4 ст. л.
- Яйцо
- 1 шт.
- Прошутто
- 200 г
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- 1Прошутто нарежьте тонкими ломтиками, должно получится 8–10 шт. В блендере измельчите белый хлеб, 2 ломтика прошутто, тертый пармезан и петрушку.
- 2Получившуюся смесь добавьте в фарш. Туда же отправьте нарезанный кубиками лук, тертый пармезан, яйцо, нарезанный чеснок, соль, перец и орегано.
- 3Форму для выпечки застелите остальными ломтиками прошутто, оставив свободный край, чтобы накрыть начинку.
- 4Выложите сверху начинку, заверните края крест-накрест.
- 5Духовку разогрейте до 190 градусов. Форму большего размера или миску наполовину заполните водой и поставьте внутрь террин. Запекайте в течение 60 минут.
- 6Достаньте блюдо из духовки, слейте жидкость, образовавшуюся в форме с террином. Готово!
Мясной террин получается очень нежным, поэтому дижонская горчица идеально дополнит блюдо. Подавайте его с зеленью или легким овощным салатом. А идеей приготовления не забудьте поделиться с друзьями!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!