Всегда с нетерпением жду сезона витаминной молодой капусты и сочной свежей зелени. Как только они появляются на прилавках, я готовлю салат с курицей и капустой. Это простое блюдо, которое можно включить в рацион даже на диете. Кроме того, обжаренная куриная грудка в сочетании со свежими овощами — довольно сытное блюдо!
Если вы следите за калориями и не хотите обжаривать курицу в масле на сковороде, вы можете запечь ее на противне в духовке. Изюминка салата «Короли и капуста» кроется в восхитительной горчичной заправке. Берите на вооружение ее рецепт, чтобы использовать его и для других закусок.
Как приготовить аппетитный салат «Короли и капуста» с курицей и капустой
Салат с капустой и куриным филе можно готовить не только весной и летом. Если у вас вместо молодой капусты есть прошлогодняя, просто нашинкуйте ее, присолите и помните. Тогда овощ пустит сок и станет мягким.
Ингредиенты
- Куриное филе
- 400 г
- Капуста белокочанная
- 500 г
- Зеленый лук
- 1 пуч.
- Укроп
- 1 пуч.
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Приправа для курицы
- 1 ч. л.
- Горчица
- 1 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Подсолнечное масло
- по вкусу
- Уксус
- 1 стак.
- Вода
- 100 мл
Приготовление
- 1Промойте и просушите куриное филе, удалите жир и пленки. Посолите, поперчите мясо, натрите его приправой для курицы.
- 2Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте филе с каждой стороны по 1 минуте.
- 3Слейте со сковороды масло и налейте воду. Накройте крышкой и тушите мясо еще 10 минут на медленном огне.
- 4Нарежьте остывшее куриное филе соломкой и верните его на сковороду. Тушите курицу на небольшом огне, периодически помешивая, пока не впитается соус.
- 5Мелко нашинкуйте капусту, порубите зеленый лук и укроп. Добавьте к ингредиентам готовое куриное мясо.
- 6Чтобы приготовить заправку, смешайте 0,5 ч. ложки соли, горчицу, 3 ст. л. подсолнечного масла и уксус.
- 7Заправьте салат приготовленным соусом и перемешайте.
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!