Тип: Десерты

Время: 60 минут

Сложность: Средне

Порций: 3

Моя подруга очень любит выпечку и часто готовит что-то вкусненькое для мужа. А еще она фотографирует свои произведения и делится этими чудесными фото в соцсети. Как-то одно ее фото меня очень привлекло. Это были сахарные рулетики. Они выглядели просто великолепно, и сразу же захотелось их попробовать.

Подруга с радостью поделилась рецептом, причем заметила, что делаются рулетики просто и быстро. Это отличный вариант, когда хочется чего-то сладкого, а времени, как всегда, мало. А еще мне понравилось то, что дрожжевое тесто можно использовать сразу же после замеса. Делюсь этим рецептом с вами.

Как приготовить простые сахарные рулетики

Подруга, имея опыт приготовления, подметила, что сливочное масло и яйца нужно заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Тогда выпечка с сахаром получится намного лучше.

Ингредиенты

Яйцо: 2 шт.

Сливочное масло: 140 г

Сахар: 80 г

Дрожжи: 15 г

Молоко: 60 мл

Пшеничная мука: 360 г

Ванильный сахар: 10 г

Соль: по вкусу

Приготовление

1Пока яйца с маслом нагреваются, смешиваем в миске дрожжи, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. муки и теплое молоко. Хорошенько всё перемешиваем, чтобы масса стала однородной и ставим в теплое место примерно на 10 минут.
2Теперь в другой емкости смешиваем ваниль, сахар, соль и размягченное сливочное масло. Очень удобно взбить всё это миксером в течение 3 минут. Затем добавляем в эту смесь яйца, сначала одно, а потом второе.
3Затем соединяем дрожжевую массу с яйцами и маслом и хорошенько взбиваем миксером в течение одной минуты. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем примерно на 10 минут.
4Тесто разделяем на 2 части. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт прямоугольной формы, посыпаем сахаром. Можно еще добавить изюм. Разрезаем этот пласт на тонкие полоски, по ширине примерно 5 см, можно и меньше. Скатываем каждую полосочку в рулетик и обмакиваем в сахар.
5Каждый рулетик выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в духовке на 180 градусах около 20 минут.

Такие вкусные дрожжевые рулетики можно подавать, после того как они остынут, с ромашковым или каким-либо другим чаем, а также с кофе. Если к вам придут гости, угостите их такой домашней выпечкой. Это намного лучше, чем купить что-то в магазине.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Анна Мальцева

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.