Приготовление бедрышек в духовке — это целое искусство! Хочется, чтобы и корочка была, и мясо осталось сочным. Для тех, кто давно искал золотую середину, подойдет курица в сырном соусе по нашему рецепту. С первых кадров видео просыпается аппетит, а запах и вкус не передать словами.
Секрет не столько в запекании, сколько в предварительной варке. Кто-то может сказать, что так из мяса уходит вкус. Но не волнуйтесь: бульон используется для приготовления нежного соуса. Отварные бедрышки запекаются в нём до румянца, оставаясь при этом сочными и мягкими внутри.
Ингредиенты
- Куриное бедро
- 6 шт.
- Плавленый сыр
- 200 г
- Лук
- 1 шт.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Вода
- 1 л
Приготовление
- 1Почистите лук и отварите курицу в подсоленной воде вместе с ним. Варите 40 минут после закипания воды.
- 2Выстелите форму для запекания фольгой и выложите на нее куриные бедрышки. Бульон процедите в сотейник.
- 3Добавьте в бульон плавленые сырки и варите до получения однородного сырного соуса.
- 4Посолите и поперчите бедрышки по вкусу и залейте соусом. Выпекайте в духовке 15 минут при 200 градусах до румяной корочки.
Качественные плавленые сырки — всё, что нужно для достижения идеальной консистенции соуса. Впрочем, вы всегда можете добавить щепотку пармезана или чеддера. Зелень тоже не помешает. Уместен здесь будет и чеснок, и легкая остринка. Универсальность в том, что вы можете сделать вкус ярче с помощью пряностей на свое усмотрение! А добавление сливок, напротив, придаст вкусу деликатности.
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!