Как приготовить запеканку с ягодным киселем

Тип: Десерты

Время: 60 минут

Сложность: Средне

Порций: 5

Видео

Десерты

Детские блюда

Дети обычно терпеть не могут творог. Можно заставить их есть его в форме сырников, ленивых вареников и… запеканки! Та самая творожная запеканка, как в детском саду, прекрасно справляется с задачей накормить детей творогом и позволить им полакомиться десертом. В те времена ее обязательно подавали с повидлом или ягодным киселем. Дети ее просто обожали! На второй день блюдо становится еще вкуснее, ярче чувствуется вкус творога и изюма.

Ингредиенты

Макароны: 400 г

Творог: 400 г

Сметана: 175 г

Сахар: 175 г

Яйцо: 3 шт.

Смородина: 1 стак.

Изюм: 1 ст. л.

Ванильный сахар: 8 г

Соль: 0,25 ч. л.

Крахмал: 20 г

Вода: 2 стак.

Приготовление

1Проварите макароны 8 минут до полуготовности. Изюм залейте кипятком, чтобы набух.
2В творог добавьте сахар, пакетик ванильного сахара, щепотку соли, 100 г сметаны, вбейте яйца и тщательно разомните. Отцедите макароны и перемешайте их с сырной массой.
3Слейте жидкость с изюма и смешайте его с остальными ингредиентами. Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите массу и разровняйте. Добавьте сверху еще 75 г сметаны и хорошенько промажьте.
4Отправьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут.
5Протрите смородину через сито, пюре отложите, залейте жмых 2 стак. воды, доведите до кипения и варите 3–5 минут.
6Снова процедите, перелейте жидкость назад в кастрюлю и добавьте ягодное пюре, 75 г сахара и смесь крахмала с холодной водой. Доведите до кипения, но не кипятите, затем снимите готовый кисель с огня.
7Немного остывшую запеканку нарежьте на порционные кусочки, полейте сметаной и киселем.

В наше время это блюдо заново возрождается, ведь оно не только вкусное, но и полезное, простое и дешевое. Кроме того, детская творожная запеканка в духовке позволяет применить остатки вермишели и спагетти. Возьмите на вооружение этот простой рецепт детской творожной запеканки, с его помощью вы легко сделаете классическую версию запеканки с макаронами и овощами. А можете пофантазировать и добавить баклажаны и ветчину.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Алина Аронова

Любить животных, творить оригинальные вещи своими руками и утопать в любви к культуре Японии — всё это об Алине. Она очень яркая и оригинальная личность, с отличным вкусом не только в кинематографе и литературе, но и в кулинарии. Алина мечтает посетить много стран, чтобы узнать разные гастрономические предпочтения. Девушка очень любит экспериментировать на кухне, и больше всего родные обожают, когда она готовит жареный тофу. А друзья только и ждут приглашения, чтобы попробовать каждый ее кулинарный шедевр!