Тип: Десерты

Время: 60 минут

Сложность: Средне

Порций: 8

Аппетитное печенье в виде каштанов уж точно придется по вкусу деткам, которые могут принимать участие не только в поедании, но и в приготовлении лакомства. Выпекают такое из песочного теста, а чтобы оно приобрело красивый желтый цвет и приятную текстуру, добавляют в него отварные яичные желтки.

Предлагаем потратить дождливый вечер на занятное приготовление домашнего печенья. Наш подробный рецепт с видеоинструкцией вам в этом поможет.

Ингредиенты

Пшеничная мука: 2 стак.

Разрыхлитель: 10 г

Сливочное масло: 250 г

Яйцо: 5 шт.

Сметана: 2 ст. л.

Соль: 1 щеп.

Ванильный экстракт: по вкусу

Курага: 50 г

Чернослив: 50 г

Изюм: 50 г

Грецкие орехи: 150 г

Черный шоколад: 100 г

Приготовление

1Отварите яйца вкрутую, остудите, достаньте желтки и натрите их на мелкой терке или разомните вилкой.
2Добавьте соль, разрыхлитель и 200 г размягченного сливочного масла, перемешайте все ингредиенты с помощью миксера или венчика.
3Добавьте в получившуюся массу ванильный экстракт, сметану и просеянную муку, снова перемешайте, замесите тесто, затем скатайте его в шар, отправьте в холодильник на 30 минут.
450 г грецких орехов, чернослив, изюм и курагу пропустите через мясорубку, перемешайте и сформируйте из получившейся смеси небольшие шарики.
5Подготовленные шарики из сухофруктов оберните тестом, формируя будущий «каштан». Заготовки выложите на застеленный пергаментом противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
6В это время приготовьте глазурь. Для этого растопите в сотейнике 50 г сливочного масла, добавьте черный шоколад. Прогревайте смесь на медленном огне, пока она приобретет однородную консистенцию.
7Оставшиеся орехи измельчите в крошку. Готовое печенье обмакните сначала в растопленный шоколад, затем в ореховую крошку.
8Получившееся лакомство выложите на широкую тарелку и отправьте в холодильник на час.

Обвалять «каштаны» также можно в измельченных кукурузных хлопьях, кокосовой стружке или сладких молотых сухарях. Попробуйте заменить черный шоколад на белый, а в качестве посыпки использовать мак: получится весьма эффектно и аппетитно! Берите рецепты от «Со Вкусом» себе на заметку и сохраняйте в закладках, чтобы не потерять.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Анна Мальцева

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.