Тип: Вторые блюда

Время: 45 минут

Сложность: Легко

Порций: 3

Закуски

Мясо

Овощи

Как только у нас на участке созревают первые кабачки, я сразу же спешу приготовить из них что-то вкусненькое для моей семьи. В первую очередь жарю их колечками и подаю с чесноком и майонезом. А еще люблю готовить что-то новенькое. Например, недавно попалась мне на глаза интересная идея, как приготовить оладьи с курицей.

Рецепт оказался очень простым, а результат — потрясающим! Оладушки получились сытными, вкусными, очень нежными и воздушными. Теперь буду их готовить и на обед, и на ужин, а еще обязательно угощу друзей. Хотите, поделюсь этим рецептом с вами?

Как приготовить кабачковые оладьи с курицей

Ингредиенты

Кабачок: 2 шт.

Куриное филе: 300 г

Яйцо: 2 шт.

Сметана: 1 ч. л.

Пшеничная мука: 3,5 ст. л.

Черный перец (молотый): по вкусу

Соль: по вкусу

Укроп: по вкусу

Чесночный порошок: по вкусу

Приготовление

1Приготовление начинаем с подготовки мяса. Куриное филе будем использовать в качестве начинки. Хорошенько его моем и просушиваем с помощью бумажного полотенца, чтобы убрать всю лишнюю влагу. Нарезаем маленькими кубиками. Добавляем соль, перец, измельченный укроп, а также сметану с сушеным чесноком. Всё перемешиваем.
2Чтобы кабачковые оладьи получились нежными, используйте молодые кабачки. Если у кабачков слишком жесткая шкурка, ее нужно почистить, а также удалить все семена. Теперь натираем этот овощ на крупной терке и хорошенько отжимаем, чтобы в тесте было поменьше сока.
3К кабачкам теперь нужно добавить яйца, муку, а также соль с перцем и чесноком. Все ингредиенты перемешиваем, чтобы получилось жидкое тесто консистенции сметаны.
4Сковороду разогреваем с малым количеством растительного масла. Столовой ложкой выкладываем на нее тесто и распределяем так, чтобы получилась маленькая лепешка. Сверху кладем начинку из куриного филе и сметаны. А затем закрываем всё еще одним слоем кабачкового теста.
5Жарим такие оладушки с каждой стороны примерно по 5 минут под закрытой крышкой, чтобы мясная начинка хорошенько пропарилась. Когда оладьи с каждой стороны приобретут приятный золотистый оттенок, их нужно снимать с огня.

Вот так просто и быстро можно сделать очень вкусный обед или ужин. Если вы думаете, какие блюда из кабачков приготовить, попробуйте эти нежные оладьи с начинкой. Подавать к столу их можно с майонезом, сметаной или любым другим соусом.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Анна Мальцева

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.