Горячие бутерброды с кабачком на сковороде

Тип: Завтраки

Время: 25 минут

Сложность: Легко

Порций: 4

Жареные, запеченные, на гриле, тушеные — кабачки хороши в любом виде. В качестве начинки для бутербродов они также бесподобны. С таким полезным овощем завтрак выходит очень вкусным и питательным. Уверяем, горячие бутерброды с кабачком способны затмить традиционные сэндвичи с колбасой.

Во время приготовления этого блюда вы можете использовать и зелень. Свежие укроп и петрушка отлично дополнят картину. Их сперва лишь стоит промыть, а затем мелко нарезать. Такая ароматная и яркая зелень уж точно не будет лишней в начинке.

бутерброды

Как приготовить горячие бутерброды с кабачком

К слову, некоторые хозяйки, готовя завтрак по этому рецепту, овощи предварительно не обжаривают. Они соединяют измельченный лук, натертые морковь и кабачок. А затем хорошенько всё перемешивают. После выкладки сырой овощной массы на хлеб они приступают к обжарке. Получается также вкусно, можете попробовать.

Ингредиенты

Кабачок: 1 шт.

Морковь: 1 шт.

Лук: 0,5 шт.

Подсолнечное масло: по вкусу

Соль: 0,5 ч. л.

Плавленый сыр: 100 г

Хлеб: 100 г

Черный перец (молотый): по вкусу

Яйцо: 2 шт.

Молоко: 2 ст. л.

Приготовление

1Очищаем репчатый лук. Мелко его нарезаем. Очищаем морковь. Натираем ее на крупной терке. Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжариваем на ней лук с морковью в течение 2–3 минут.
2Тщательно промываем кабачок. Удаляем плодоножку. Натираем овощ на крупной терке. Добавляем кабачок к моркови с луком. Хорошенько всё перемешиваем. Обжариваем овощи в течение 5 минут.
3Добавляем немного соли. Тщательно перемешиваем. Держим овощи на огне еще 1 минуту. Затем убираем сковороду с плиты.
4Натираем на терке плавленый сыр. Добавляем его к обжаренным овощам. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
5В отдельную емкость вбиваем яйца. Добавляем черный перец и молоко. Хорошенько взбиваем всё вилкой.
6Нарезаем хлеб на ломтики. Выкладываем на них тонкий слой кабачковой начинки. Затем макаем одну сторону хлеба (без овощной массы) в яичную смесь.
7Обжариваем бутерброды на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистости. Затем переворачиваем их начинкой вниз, прижимая слегка лопаткой, и держим на огне еще 2 минуты. Готово!

Если у вас утром есть совсем немного времени, можете пропустить шаг с приготовлением яичной смеси и обжаркой бутербродов на сковороде. Попробуйте воспользоваться духовкой. Выложите кабачковую начинку на хлеб и поместите бутерброды на противень. Через несколько минут их уже можно будет доставать из духовки.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.